Bundt cake de naranja y leche condensada, en freidora de aire
Cuando empecé a hacerlo no las tenía todas conmigo, no estaba segura de como quedaría la masa, pero quería probarlo, así que, como casi todos los postres y dulces que publico, lo hice un domingo que venían mis hijos a comer a casa.
Lo saqué para el postre y fue todo un éxito, ya les gustó su aspecto nada más verlo, pero cuando lo probaron, les encantó su sabor y suavidad.
Lo más usual cuando hacemos un bizcocho o un bundt cake, es añadirle limón, pero te aseguro que la naranja con la leche condensada, y una pizca de agua de azahar, es una mezcla exquisita y espectacular.
Y es que en mi casa nos encanta la naranja, y si sigues mi blog, habrás comprobado que tengo muchísimas recetas, dulces y saladas con esta deliciosa fruta, recetas que puedes ver si pinchas en la etiqueta "RECETAS CON NARANJAS"
Con este bundt cake de naranja y leche condensada, participo en el reto Tus recetas de este mes de junio, en el que salió elegido como ingrediente principal, la leche condensada.
En postres y dulces suelo utilizarla bastante porque les da una cremosidad y sabor que me encanta, sobre todo en los flanes, como puedes ver en la mayoría de ellos, pero también la utilizo en la Tarta fría de limón, en el Arroz con leche condensada, en las Bolitas de coco, en Helados, en el Pudin de pan.....
Ahora y por primera vez, la he utilizado en un bizcocho, (o bundt cake como lo he llamado, porque lo he hecho en un molde de bundt), pero te aseguro que no será la última.
Ingredientes:
- 370g. de leche condensada (1 bote pequeño)
- 3 huevos.
- 50g. de aceite de oliva suave.
- 130g. de harina de trigo.
- 1 sobre doble de gaseosa.
- Ralladura y zumo de 1 naranja.
- 1 cucharadita de aroma de azahar.
- 1 pizca de sal.
- 110g. de azúcar glas.
- Zumo de media naranja.
- Pon los huevos en un bol y bate bien con unas varillas hasta que doblen su volumen y espumen.
- Añade la leche condensada y sigue batiendo hasta que esté todo bien mezclado.
- Añade el aceite y sigue batiendo.
- Añade el zumo y la ralladura de una naranja, mezcla bien.
- Pasa la harina por un colador o tamizador y añádela a la mezcla junto con los sobres de gaseosa, remueve y mezcla con una espátula hasta que quede una crema lisa y sin grumos.
- Pasa la mezcla a un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina.
- Pon el molde en la freidora a 160º unos 25 minutos, o hasta que compruebes que está cocido.
- Pasado el tiempo, saca de la freidora y deja que se enfríe unos 20 minutos antes de desmoldarlo.
- Desmolda y deja que se enfríe del todo sobre una rejilla.
El glaseado de naranja:
- Mezcla en un bol el azúcar glas con el zumo de naranja, remueve hasta que esté todo disuelto.
- Echa el glaseado por encima del bizcocho.
Espero que te guste.
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