Montadito de queso de cabra
Hoy vamos a preparar un entrante, aperitivo, o simplemente, algo sencillo y rápido para tomar cuando te apetece comer bien sin tener que estar mucho rato en la cocina.
Los montaditos son ideales para preparar ese tapeo rápido que necesitas en cualquier momento, sea para una cena informal, como aperitivo, para una celebración, o porque tienes hambre y quieres algo comer algo más contundente y rico que, por ejemplo, unas papas....
Un montadito es una pequeña rebanada de pan a la que se le "montan" diferentes ingredientes, tanto en dulce como en salado.
Los montaditos son ideales para preparar ese tapeo rápido que necesitas en cualquier momento, sea para una cena informal, como aperitivo, para una celebración, o porque tienes hambre y quieres algo comer algo más contundente y rico que, por ejemplo, unas papas....
Un montadito es una pequeña rebanada de pan a la que se le "montan" diferentes ingredientes, tanto en dulce como en salado.
A pesar del pequeño tamaño de los montaditos, puedes hacer una variedad increíble según los ingredientes que les pongas. Eso si, el queso de cabra, suele estar en la mayoría por su delicioso sabor algo ácido y por su cremosa textura, si se funde o no.
El montadito que preparamos hoy es de los más sencillos y sabrosos, está preparado en un santiamén, y queda un bocado delicioso. La mezcla del pan tostado con el tomate y el queso fundido, unido a la vinagreta de nueces, o cualquier otro fruto seco, es una verdadera delicia.
Según el lugar donde se sirvan, y el tamaño del pan, se le llama también tosta, aunque éstas, suelen llevar la rebanada de pan más grande.
Si te gustan las tostas puedes probar la Tosta la Ermita de Chicote, la Tosta de cebolla caramelizada casera, la Tosta de lomo, pimiento, jamón y huevo de codorniz, o la Tosta de jamón ibérico con tomate y ajo.
El montadito que preparamos hoy es de los más sencillos y sabrosos, está preparado en un santiamén, y queda un bocado delicioso. La mezcla del pan tostado con el tomate y el queso fundido, unido a la vinagreta de nueces, o cualquier otro fruto seco, es una verdadera delicia.
Según el lugar donde se sirvan, y el tamaño del pan, se le llama también tosta, aunque éstas, suelen llevar la rebanada de pan más grande.
Si te gustan las tostas puedes probar la Tosta la Ermita de Chicote, la Tosta de cebolla caramelizada casera, la Tosta de lomo, pimiento, jamón y huevo de codorniz, o la Tosta de jamón ibérico con tomate y ajo.
Este riquísimo montadito de queso de cabra, es mi primer homenaje a Hirma de Sopa y pilla, para el reto Homenaje blog que administran Estela y Elvira, ya que ella ha sido la afortunada en esta nueva temporada.
Hirma es catalana de nacimiento, aunque desciende de una familia andaluza. Tiene un blog espectacular, con una variedad increíble de recetas riquísimas dulces y saladas que te invito a visitar.
A Hirma la conozco virtualmente desde hace varios años, y hemos coincidido en varios retos, en los que he hecho alguna de sus recetas como la deliciosa Tarta Tatín de plátano, los Garbanzos escaldins, o las Sopaipillas, que dan nombre a su blog.
Esta vez me he quedado con su riquísimo Timbal de queso de cabra, al que le he cambiado el nombre por montadito.
Hirma es catalana de nacimiento, aunque desciende de una familia andaluza. Tiene un blog espectacular, con una variedad increíble de recetas riquísimas dulces y saladas que te invito a visitar.
A Hirma la conozco virtualmente desde hace varios años, y hemos coincidido en varios retos, en los que he hecho alguna de sus recetas como la deliciosa Tarta Tatín de plátano, los Garbanzos escaldins, o las Sopaipillas, que dan nombre a su blog.
Esta vez me he quedado con su riquísimo Timbal de queso de cabra, al que le he cambiado el nombre por montadito.
Ingredientes:
- 1 barra de pan.
- 2 tomates.
- 1 rulo de queso de cabra.
Para la vinagreta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- 1 cucharada de vinagre de módena.
- Sal.
- Nueces o almendras.
- Corta la barra de pan en rebanadas finas.
- Lava y corta los tomates en rodajas finas.
- Corta el rulo de cabra en rodajas algo más gruesas.
- Pon las rebanadas de pan en una bandeja de horno o de la freidora de aire.
- Coloca encima una rodaja de tomate, y sobre éste la de queso de cabra.
- Pon la bandeja en el horno a gratinar durante unos 5 minutos, o en la freidora de aire (que es como lo he hecho yo) a 160º unos 3 o 4 minutos, o hasta que veas que el queso está fundido.
La vinagreta:
Mientras los montaditos están en el horno, vamos a preparar la vinagreta.
Espero que te guste.
- Pica no muy fino las nueces o almendras.
- Añade el aceite y el vinagre.
- Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara.
- Saca los montaditos del horno o freidora y echa una cucharada de la salsa sobre cada rebanada.
- Toma recién hechos, y a disfrutar de cada bocado.
Espero que te guste.
Bueno Hirma, ha sido un verdadero placer entrar de nuevo en tu cocina para hacerte este primer homenaje.
Si quieres ver las recetas de mis compañeras, pincha en la foto del logo:
Muy buena tapa!!!
ResponderEliminarCierto Mavi, ya llevamos unos añitos en el lío, jejejeje muchas gracias por tus palabras y por tus montaditos tan deliciosos, un beso preciosa!!
ResponderEliminarUn aperitivo maravilloso que ha triunfado, yo me lo guardo.Besitos.
ResponderEliminarEste montadito se ve de lujo con el queso fundido. Me encanta.
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