Pan de romero en panificadora
Hoy empezamos la semana haciendo pan, pero además es un pan muy sencillo, muy fácil, ya que lo hace todo la panificadora.
Hacer pan en casa es una de las cosas que más satisfacción me da últimamente en la cocina, ver que con solo 3 o 4 ingredientes consigo hacer un pan recién hecho, crujiente y tierno a la vez, me encanta!!
Si se tiene tiempo, no te puedes imaginar el placer que se siente cuando después de haber trabajado la masa y haber elaborado el pan, lo sacas del horno.....es una sensación increíble y como huele toda la cocina!!
Pero siempre no tenemos tiempo de estar amasando, y es entonces cuando nos va de categoría tener una panificadora en casa ya que el proceso es muchísimo más rápido y cómodo, solo tenemos que poner los ingredientes en la cubeta, programar y dejar que haga su trabajo.
El pan que conseguimos es un pan tierno muy parecido al pan de molde, pero al ser casero, es mucho más sano y sabroso.
Este pan en panificadora es el primero del año que hacemos para el reto "El pan perfecto", un reto en el que ya llevamos varios meses intentando conseguir hacer buenos y diferentes panes, y siempre de la mano deMarga, nuestra organizadora del reto.
He hecho el pan con romero porque la verdad es que me encanta el aroma y el sabor que deja esta planta en el pan y en muchas de las recetas que hago.
Tengo varios panes con romero ya publicados, si quieres verlos pincha en los enlaces:
Hogaza de pan de romero, Pan Naan con romero, Focaccia de aceitunas verdes, romero y queso, Focaccia de romero y cebolla crujiente, Pan damper con aceitunas y romero.
Ingredientes:(1 pan de 750g.)
- 500g. de harina de fuerza.
- 1 sobre de levadura de panadería.
- 350ml. de agua.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco.
- 1 cucharadita de albahaca seca.
- Saca la cubeta de la panificadora.
- Pon primero de todo el agua y la la sal.
- Luego añade la harina y pon por encima la levadura.
- Vuelve a poner la cubeta en la panificadora y elige el programa nº 1 (pan normal).
- Selecciona el peso en 750gr. y escoge el tueste que prefieras (yo el medio).
- Deja que la panificadora haga su trabajo.
- Cuando haya pasado el primer amasado y la primera fermentación, oirás que la panificadora emite un pitido de aviso y en la pantalla aparece ADD y queda 1'20 de tiempo, en ese momento abre la panificadora y añade el romero, la albahaca y el tomillo. Vuelve a cerrarla y continua con el programa.
- Cuando haya pasado la tercera fermentación y queden 0'56 minutos, justo antes del horneado, pulsa la tecla stop y saca la cubeta de la panificadora.
- Saca la masa de la cubeta y quita las aspas de amasar y dale la forma que tu quieras a la masa.
- Vuelve a poner la masa en la cubeta.
- Introduce la cubeta en la panificadora, pulsa la tecla start stop y deja que finalice el horneado.
- Para terminar desmolda el pan y lo dejas reposar sobre una rejilla.
El pan en panificadora es un pan muy sencillo de hacer y queda muy tierno por dentro y crujiente por fuera.
Como puedes ver en los panes que tengo publicados, se nota que me encanta el romero......y es que el pan con romero es un pan muy aromático y muy mediterráneo!!!
Desde luego queda genial.tengo ganas de tener una .......el problema es el espacio ese pan con AOVE es total¡¡¡
ResponderEliminarbesitos¡¡
Con romero, que idea más interesante, si el pan recién hecho ya huele bien, con romero tiene que ser espectacular!!!
ResponderEliminarBesitos itos
Que rico ese pan :) tiene que tener un aroma extraordinario. me encanta y ya con el aceitito quien se resiste. Un beso y feliz inicio de semana.
ResponderEliminarfitnomasfat.com
Con el Romero y ese chorrito de aceite de oliva, debe ser un placer.
ResponderEliminarBss
No me repito. El mío con romero de monte y salvado de avena. Antes hice prefermento.
ResponderEliminarAcabo de comerlo como tú, con buen aceite.
Tiene una pinta estupenda.
Beset
Ufff Mavi qué miga más tierna y con ese aceite ya me has matao jeje
ResponderEliminarEspectacular chica!!