Hoy vamos a preparar la tradicional y riquísima sopa de cebolla pero de una manera más rápida, en unos pocos minutos.....vamos a hacerla en el microondas.

Es una sopa que preparo muy a menudo porque a mi marido le encanta, suelo hacerla para cenar y a veces cuando me doy cuenta ya se me ha hecho tarde para hacerla pochando la cebolla lentamente como debe hacerse, entonces la preparo en el microondas y está hecha enseguida, pincha en el enlace y verás la receta de la sopa de cebolla original.

La sopa de cebolla es un primer plato caliente y reconfortante, es una receta fácil, económica y que tiene un sabor increíble!!

Las verduras preparadas en el microondas conservan gran parte de sus vitaminas y sales minerales, esto es porque este horno necesita muy poca agua para cocer las verduras, por lo que las sales casi no pasan al líquido; por otro lado, como el tiempo de coción es muy corto las vitaminas no se pierden. 

Es conveniente que cubras la cebolla con el film adhesivo antes de introducir los cuencos en el microondas para evitar que se reseque durante su cocinado. 

Espero que te guste.

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Que tarta más rica os pongo hoy!! Sí ya sé que esta no es una receta de dieta como las que he puesto este inicio de año, pero llega el fin de semana y podemos darnos un capricho.....y esta tarta lo es, es un capricho delicioso.

 

La tarta de nubes es ideal para celebrar el cumpleaños de los niños o de quien no lo son tanto pero les gustan las golosinas y el sabor de las chucherías; ese es el caso de mi hijo, que aunque no es ningún niño le siguen gustando las dulces nubes. Por eso busqué esta tarta que tantas veces he visto, y se la hice para su cumpleaños.

Cuando me puse a buscar recetas encontré la de Pilar de Postres Originales y ya no miré más, me quedé con la suya.

He seguido prácticamente la receta como Pilar, aunque he hecho algún pequeño cambio empezando por la base ya que ella utiliza galletas Príncipe y yo les he puesto galletas María dorada. 

 

La tarta de nubes no lleva azúcar porque las nubes ya son muy dulces y le dan el dulzor que hace falta.

No os podéis imaginar el éxito que tuvo, fue una sorpresa que le encantó....y a todos los demás también!!!

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Seguimos con recetas ricas dedicadas a comer sano, con pocas calorías y que nos ayuden a que no nos cansemos de seguir una dieta.

Un alimento que no puede faltar cuando queremos perder peso es la carne de pollo, ya que aunque tiene un valor alimenticio comparable al de la carne de ternera, tiene bastante menos cantidad de grasa.

Es una carne recomendada para toda clase de personas y es perfecta en cualquier dieta o régimen.

Los muslos de pollo rellenos son un clásico de la cocina, es una receta sencilla y que da mucho juego por la infinidad de ingredientes que se pueden utilizar en su relleno, en este caso he rellenado la carne con mandarina y elaborado una salsa con esta misma fruta, de manera que el resultado final es un plato muy aromático.

Tengo dos recetas de rollitos de pollo relleno publicadas a cada cual más rica, pero están hechas con filetes de pechuga, rollitos de pollo y manzana con salsa de curry y rollitos de pollo con jamón y queso, y pese a que están buenísimos, creo que los muslos quedan más jugosos.

Esta receta la he sacado de una que hace Sergio en el programa Cocina con Sergio de TVE, él la hace con muslos de pavo pero yo los cambié por pollo porque en casa les gusta más.

Puedes hacerlo también sin añadirle pasas a la salsa, pero no le añaden muchas calorías al plato y le da un toque y un sabor muy bueno.

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Se terminaron las fiestas y con ellas las copiosas comidas y cenas típicas de las fechas; es hora de empezar con platos más ligeros que acompañen a las dietas que hemos empezado la mayoría, unos platos sanos, sin grasas pero a la vez cargados de vitaminas como los que nos ofrece nuestra rica dieta mediterránea.

Esta Olla de la Plana es la primera de las recetas que voy a publicar dedicadas a comer sano, a cuidar nuestro cuerpo; unas recetas que nos ayuden en nuestra dieta y que no hagan que nos cansemos y nos aburramos comiendo siempre lo mismo.

Estamos a 10 de Enero y como ya debes saber toca el reto más español de todos, el Typical Spanish. Las chicas organizadoras del reto se han propuesto cumplir un propósito, que nos cuidemos un poco más, y para ello el reto de este mes consiste en conseguir ese objetivo con recetas sanas y a la vez muy nuestras como siempre, y esta olla lo es!

Os voy a explicar un poco que es la Olla de la Plana:

La Olla de la Plana es una de las ollas tradicionales y más popular de la provincia de Castellón, es típica de las comarcas de la Plana. Durante el invierno era y sigue siendo un plato cotidiano y doméstico, es una receta que recuerda a las abuelas cocinando durante horas en sus cazuelas de barro, con las verduras originales de la huerta de la Plana en esa época del año.

Tengo el recuerdo cuando yo era pequeña, de ver a una de mis abuelitas cocinando en casa una de esas cazuelas durante horas para toda la familia, era una olla grande, o por lo menos me lo parecía a mi y así mi madre tenía para un par de días ya que eramos muchos en casa.

Yo la he hecho con alubias blancas, pero también se puede hacer con garbanzos, ya que siendo la misma, la Olla de la Plana puede variar algún ingrediente según el pueblo donde se cocine.

Con las verduras pasa lo mismo, hay pueblos que utilizan la calabaza, la chirivia....

Y luego hay otra gran variedad en la olla que es cuando se pone carne de la matanza del cerdo, es la misma Olla de la Plana con carne.

A mi me encantan los platos de cuchara y ya tengo varias ollas publicadas como la Olla de cardets, la Olleta de bledes (acelgas) y la Olla de calabaza o caldereta.

Lo de poner un puñadito de arroz es opcional pero en mi casa siempre lo hemos puesto y queda más completa la olla.

Pon el azafrán en la olla y echa el arroz, deja que cueza a fuego fuerte 10 minutos, apaga el fuego y deja que se termine de cocer con la olla tapada.

Como habrás podido comprobar es un plato lleno de vitaminas y nada de grasa, es una receta sana y baja en calorías, es dieta mediterránea!!

Para mi primera receta de este año y como aún nos queda la cena del roscón y la comida del día de Reyes, he preparado un entrante o aperitivo riquísimo y original.

Es un paté pero sin ingredientes de origen animal, se podría decir que se llama así por su textura y apariencia pero no tiene nada que ver con el paté o foie que conocemos; está hecho con castañas y setas trituradas y aromatizado con oporto y especias.

Con esta primera receta del año participo en el reto Alfabeto salado que organiza Elena de Misspimienta, que aunque pensaba que no iba a poder hacer nada por los jaleos de las fiestas, al final he llegado con este delicioso paté; los ingredientes elegidos para este mes han sido las castañas y el Oporto que me han ido de categoría para preparar esta receta!!

 

Espero que te guste.