Hola amig@s, esta entrada de hoy no es una receta, hoy toca premio, un premio que me ha concedido mi querida compi de blogs y de retos Elisa, del blog Especialmente dulce.
Es un orgullo que se fijen en tu blog y te concedan un premio, sobre todo porque te lo dan amigas blogueras.
Elisa es un encanto, os aconsejo que os paséis por su blog, es precioso y tiene unas recetas increíbles y maravillosas.
Este premio tiene unas normas para conocernos mejor:
- Mostrar el blog que te ha invitado.
- Sugerir una película, una comida preferida, una música, una serie y un libro.
- Proponer otras dos sugerencias diferentes al apartado anterior.
- Invitar a 10 blogs para este tag.
Una película: The way we were, Tal como éramos.
Una comida: La fideuá.
Una música: Cualquier canción de Il Divo.
Una serie: Friends y Velvet.
Un libro: Los pilares de la tierra y cualquier libro de Julia Navarro.
Mis dos sugerencias son:
- Que seáis vosotr@s mism@s!!!
- Que disfrutes cada día al máximo!!!
Los blogs a los que invito son:
Os invito a que os paséis por sus blogs, seguro que os enganchan porque son fabulosos.
Gracias Elisa!!!!
Ya estamos de nuevo a 25 del mes, así que toca participar en el
Reto Alfabeto Dulce. Este es un reto que organiza Ana, del blog
Cook the cake. Cada mes hay una anfitriona que elige el ingrediente, esta vez le ha tocado a Cristina de
"Un pedacito de cielo", y ha elegido las galletas Oreo.
Yo no conocía el blog de Cristina, he entrado a visitarlo y os aseguro que es precioso, tiene unas recetas maravillosas, os lo recomiendo!!
Cuando leí que el ingrediente eran las galletas oreo, la verdad es que no me hizo mucha gracia, ya que es una una galleta que no me gusta demasiado, pero como no quería perderme el reto, decidí que algo tenía que hacer, buscando recetas que no fueran muy complicadas, y como me había comprado un molde que quería estrenar, puse en google a ver si había algo parecido a un flan, y si que había, un montón de recetas, pero me quedé con la que hace Ana del blog
"Los fogones de Ana Sevilla", no la conocía pero tiene un blog encantador.
Bueno pues aquí está mi propuesta, un flan de las galletas Oreo. La verdad es que más que un flan (no lleva huevos), parece como una tarta de cuajada, pero sea lo que sea, estaba riquísimo.
Ingredientes:
- 10 galletas.
- 2 sobres de cuajada.
- 350ml. de leche.
- 400ml. de nata.
- 85g. de azúcar.
- 100g. de chocolate blanco.
- Caramelo para el molde.
Modo de hacerlo:
- Pica las galletas en trozo más bien pequeños y reserva.
- En un poco de leche disuelve los sobres de cuajada.
- Pon el resto de la leche en un cazo a fuego lento, añade el chocolate troceado, remueve hasta que se haya disuelto, pon el azúcar. Cuando empiece a hervir, añade la leche con la cuajada y la nata, mezcla todo y sigue moviendo hasta que se ponga a hervir otra vez, deja al fuego un par de minutos y saca.
- Añade las galletas picadas y mezcla.
- Pon el caramelo en un molde y echa toda la mezcla, deja que se enfríe y luego mete en la nevera unas horas, como todos los postres con cuajada, están mejor al día siguiente.
- Desmolda y adorna como tu prefieras.
Espero que te guste.
Esta foto que voy a poner añadida a la entrada, es el flan que ha hecho una amiga mía ayudada por su hijo, y como me la ha enviado para que la viera, me apetecía mucho enseñárosla, le ha quedado genial!!!
A que sí!!! Está perfecta verdad?
Gracias Angeles.
Las endivias al Roquefort son un plato clásico de la cocina, es rápido y muy fácil de hacer. Si te gusta el sabor intenso del queso este aperitivo o ensalada te encantará!!
La endivia es una de las variedades de la escarola y pertenece al género de las achicorias. Tiene forma de pequeños brotes de hojas blanquecinas con los bordes amarillos.
Se pueden consumir de diferentes maneras: crudas, en ensalada, o cocidas. Se sirven al natural o cubiertas con salsa. Son el alimento ideal, si estas a dieta. Es la menos nutritiva de todas las ensaladas y contiene sales de potasio y calcio.
Bueno, ya os he dado una pequeña información sobre las endivias, ahora quiero deciros que con esta receta participo en el
Reto Color y Sabor de Temporada, un reto en el que Pilar, del blog
Postres originales nos propone dos ingredientes y tenemos que elegir uno, este mes eran el pomelo y la endivia, como vereis he elegido "la endivia".
Ingredientes:
- 3 o 4 endivias.
- 100g. de queso Roquefort.
- 200ml. de nata para cocinar.
- Nueces peladas.
Modo de hacerlo:
- Pon las endivias en remojo 5 minutos en agua fría. Si quieres deshojarlas, hazlo con cuidado para que no se rompan, también puedes partirlas por la mitad o en cuartos.
- En una sartén al fuego, rompe el queso en trocitos, añade la nata y a fuego muy lento deshaz el queso hasta que se mezcle todo y se forme una crema, deja enfriar un poco.
- Sirve las endivias en una fuente, rociadas con la salsa o presentada en una salsera.
- Rompe o pica las nueces y échalas por encima.
Espero que te guste.
Si haces esta receta o cualquier otra del blog, mándame una foto para ver como te ha quedado y la compartiré en mis redes sociales!!!
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Estamos en plena temporada de mandarinas y naranjas y tenemos que aprovecharlas, no solo para tomarlas como postre, sino también para cocinar con ellas. A mi me encanta utilizar las frutas y verduras del momento, son más económicas y están más sabrosas.
Las mandarinas tienen una buena cantidad de fibra que se encuentra principalmente en la parte blanca. Tienen vitamina C, y además es el cítrico con más ácido fólico y provitamina A, esencial para el cuidado de la vista, la piel, el cabello, las mucosas y los huesos.
El pollo con los cítricos queda de categoría, le da un sabor increiblemente bueno!! Esta receta la puedes preparar igual con mandarinas como con naranjas.
Ingredientes:(3 personas)
- Medio pollo troceado.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal y pimienta.
- 1 pastilla de caldo de pollo.
- 1 cucharada de maizena.
- 1 chupito de licor de mandarina.
- El zumo de 5 o 6 mandarinas(300-400ml)
Modo de hacerlo:
- Pon la sartén con el aceite al fuego a calentar.
- Salpimenta los trozos de pollo, a mi me gusta quitarle la piel, pero puedes dejarla si te gusta.
- Cuando el aceite esté bien caliente, sofríe el pollo hasta que esté dorado, saca y reserva.
- En el mismo aceite, pon a pochar la cebolla troceada y los dientes de ajo cortados en trocitos pequeños.
- Cuando la cebolla haya cambiado de color, añade el chupito de licor de mandarina, remueve para que se evapore el alcohol, y añade el zumo de las mandarinas, reservando un poquito para disolver la maizena, pon también la pastilla de caldo, deja que se ponga a hervir.
- Pasados 5 minutos, pon la salsa en el vaso de la batidora y bate hasta que quede una salsa fina, vuelve a poner al fuego y cuando coja el hervor, añade la maizena disuelta en el zumo que hemos reservado, mueve hasta que quede una salsa espesa pero ligera, prueba de sal y añade si crees que hace falta.
Añade la carne a la salsa, deja que se mezclen unos 10 minutos a fuego lento.
Sirve caliente.
Espero que te guste.
La patata es un ingrediente básico en nuestra cocina que se presta para preparar varios platos y recetas.
A
pesar de que normalmente se cree que tiene un gran aporte calórico, lo
cierto es que es menor de lo que se piensa, ya que está compuesta en su
mayor parte de agua. Es una importante fuente de almidón y de potasio.
Después de esta pequeña introducción, deciros que con esta receta participo en el tercer reto de
La Marquesa de Paraberes, de la mano de Estela del blog
"mi dornillo".
Este reto está basado en el libro de cocina de la Marquesa de Paraberes, el reto consiste en hacer una receta del libro a nuestra manera, pero siempre respetando la receta original. Estela nos propone 4 recetas, 2 saladas y 2 dulces, y nosotras elegimos una.
Yo he seguido prácticamente la receta, solo he cambiado las cantidades porque he hecho menos, y he cambiado la mantequilla para freír las bolitas por aceite de oliva virgen, por lo demás es igual. (pongo los cambios entre paréntesis)
Ingredientes:(6 personas)
- 1k. de patatas (2)
- 300g. de mantequilla.(50g y aceite de oliva virgen).
- 60g. de nata.(20)
- 50g. de queso de Parma.(un puñadito)
- 4 yemas de huevo.(1)
- Sal y pimienta.
Modo de hacerlo:
- Pela y corta en pedazos las patatas, cuece en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Escurre y deja que se sequen un poco.
- Pica las patatas cocidas como para puré.
- Añade 80g. de mantequilla derretida, la nata, las yemas de huevo y el queso rallado, pon la sal y pimienta.
- Después de haber reposado un ratito en la nevera, haz bolitas con la mezcla de patata.
- En una sartén pon el resto de la mantequilla (yo he puesto aceite de oliva virgen), fríe las bolitas hasta que estén doradas.
- Saca y deja escurrir en papel de cocina.
Espero que te guste.
Si queréis ver el resto de recetas de mis compañeras de reto, pinchad
aquí.
