Tortilla de paté con champiñones
Si hay un plato sencillo y rápido de hacer para una comida o cena informal, de picoteo, o para rellenar un bocadillo, es la tortilla, uno de los platos que más juego dan en la cocina ya que se pueden hacer de mil maneras, y combinarlas con infinidad de ingredientes.
Hoy vamos a cocinar una tortilla con mucho sabor, tierna y jugosa, una riquísima tortilla gracias a los ingredientes con los que se hace, que le aportan aroma y cremosidad.
Esta tortilla es una de esas recetas sencillas y rápidas, que nos solucionan la cena en pocos minutos. Con ingredientes que solemos tener en nuestra despensa, pero que como digo siempre, si no tienes uno, cámbialo por otro que tengas.
En esta ocasión he utilizado una lata de paté ibérico de la Piara, pero también puedes hacerlo con cualquier tipo de paté.
Le he puesto unos champiñones que tenía en la nevera y que ya empezaban a pedir que los cocinara, pero los puedes cambiar por cualquier otra verdura que tengas.
Y le he añadido una porción de quesito para darle más cremosidad, pero puedes no ponerla si no tienes.
Con esta sabrosa y jugosa Tortilla de paté y champiñones, participo en el reto "Tus recetas" de este mes, en el que salió elegido el "Paté"
Si te gusta utilizar el paté en la cocina, puedes probar la "Rosca rústica de queso y paté" que te encantará!!
Ingredientes:(Individual)
- 4 o 5 champiñones.
- 1 latita de paté ibérico, o no.
- 1 quesito en porciones.
- 2 huevos.
- Sal.
- Pimienta molida.
- Aceite de oliva virgen.
- Limpia y trocea los champiñones.
- Pon unas gotas de aceite en una sartén pequeña y calienta.
- Añade los champiñones y saltéalos.
- Cuando hayan tomado color, echa la mitad de la lata de paté, remueve y deja que se deshaga mezclándolo con los champiñones.
- Ahora añade el quesito en trozos, mezcla bien hasta que casi de deshaga.
- Bate los huevos en un plato, sazona con sal y pimienta.
- Echa los huevos en la sartén y cuaja la tortilla por los dos lados a tu gusto, más o menos hecha por dentro.
- Y a disfrutar de esta rica tortilla recién hecha.
Si quieres ver las propuestas con paté de mis compañeras de reto, pincha en la foto del logo:
Y como para hacer esta sabrosa tortilla, he aprovechado unos champiñones que tenía algo pochos, esta receta se va para el reto 1+/-100 Desperdicio 0 de mi amiga Marisa de Thermofan.
Ese reto que consiste en hacer recetas en las que hayamos contribuido a aprovechar los restos de alimentos, y no desperdiciar ni tirar nada a la basura.
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