domingo, 10 de diciembre de 2017

Cordiales




Cada vez estoy más convencida de que las casualidades existen; hace cosa de un mes llamé a mi amiga Catina porque hacía mucho tiempo que no hablábamos, estuvimos más de media hora pegadas al teléfono hablando de todo un poco, durante la conversación le dije que quería hacer polvorones y no tenía la receta, Catina tan amable como siempre, me dijo que tenía un par de recetas y que me las enviaría por email. Hablando de las navidades y de los dulces navideños me dijo que allí, en Cartagena, eran muy típicos los cordiales (yo no había oído hablar de ellos), y que cuando los hiciera para estas fiestas me mandaría unos pocos para que los probara ya que según ella son riquísimos, así quedamos y nos despedimos.

viernes, 1 de diciembre de 2017

Polvorones caseros



Si hay un dulce tradicional de la Navidad además del turrón, es el polvorón. Es un dulce navideño que no puede faltar en nuestra mesa durante las fiestas, siempre acompañado de otros dulce típicos como los pastelitos de cabello de ángel o de boniato, de los rollitos de anís, las roscas de vino, las marquesas..., y muchos más típicos de cada zona, pueblo o casa.
Es la primera vez que hago polvorones en casa, siempre había pensado que algo tan rico sería complicado de hacer.....nada con la realidad. Parece mentira que con una receta tan sencilla y con pocos ingredientes se obtenga un resultado tan maravilloso!!

domingo, 26 de noviembre de 2017

Carpaccio de mandarina, fresa y granada

Último domingo de noviembre y otro mes que casi termina sin darme cuenta, me ha pasado volando!!
Como todos los meses, aquí estoy preparada para mi cita con el reto Asaltablogs. Esta vez ha tocado asaltar la cocina de Chary, del blog mi cocina y otras cosas. Tiene tantas cosas ricas que he cambiado varias veces de receta, pero al final me he quedado con este plato de fruta sanísimo y ligero ya que llevo unas semanas haciendo recetas ligeras y sin grasa para prepararme antes de los atracones de las fiestas.

miércoles, 22 de noviembre de 2017

Judías verdes salteadas con cebollas tiernas y granada.


Estamos a un mes de la Navidad y de darnos unos buenos atracones durante todas las fiestas, así que hasta que llegue ese momento vamos a intentar tomar recetas ligeras, sanas y saludables.
Esta receta de hoy, además de que estoy segura de que gustará a todos por el contraste de texturas, es rápida y sencilla de hacer. Es un plato muy sabroso que os puede servir tanto como entrante como acompañando a carnes o a pescados. 

martes, 14 de noviembre de 2017

Pollo guisado con champiñones

Como ya os he comentado alguna vez el pollo es la carne que más utilizo en casa, siempre suelo tener en la nevera o en el congelador. Esta receta de hoy es un clásico en mi cocina, partiendo del pollo al ajillo se le añade unos champiñones, un poco de caldo y cambia el plato por completo.
El pollo guisado con champiñones es una receta tan sencilla que te puede salvar de más de un compromiso, los ingredientes que lleva son muy usuales en casa, incluso lo puedes hacer con pollo que tengas congelado, y si no tienes champiñones frescos puedes ponerlos en conserva, congelados.....o cambiarlos por cualquier otro tipo de seta que tengas en casa.

sábado, 4 de noviembre de 2017

Cristinas de almendra, cristinetes

Este mes es el aniversario de la creación del reto más español y más tradicional de todos los que participo, el reto Typical Spanish. Este reto nació en noviembre para apoyar los dulces típicos de nuestro país frente a las modas anglosajonas que se han ido imponiendo en nuestras cocinas, dejando un poco de lado la maravillosa y variada repostería española.
Este reto es uno de los que más me gustan, todos los meses hacemos recetas tradicionales para mantener viva la cocina de nuestras madres y abuelas....la cocina familiar y de la buena mesa. De una manera u otra, todo lo que tenemos que hacer en este reto me parece entrañable y familiar!!

miércoles, 1 de noviembre de 2017

Rollitos de ternera, berenjena, queso y maíz

Empiezo Noviembre con una receta de lujo, perfecta para cualquier comida familiar o con amigos.
La combinación de sabores de la carne de ternera, la berenjena, el queso y el maíz hacen de esta receta un plato muy sabroso. También es una receta muy agradecida porque se puede comer en caliente o en frío, aunque para mi gusto, está mejor caliente, recién hecho. Puedes acompañar este plato de una variedad de verduras, de un arroz, o como he hecho yo, con unos tomates a la plancha. 

domingo, 29 de octubre de 2017

Batido de manzana y pepino, smoothie

Ya estamos en el último domingo de Octubre y como ya sabéis, toca el reto más divertido de todos los que participo, el Asaltablogs!!!
Este mes la afortunada en el sorteo ha sido Obdulia, una granadina con un blog repleto de riquísimas recetas...Duly`s Kitchen, y del que me he guardado varias recetas que ya tenía elegidas.
Al final me he quedado con una receta sencilla pero sana y con un sabor riquísimo....un batido o smoothie de manzana y pepino.