sábado, 27 de mayo de 2017

Huevos rellenos de atún


Que recuerdos de infancia me traen estos huevos rellenos cada vez que los preparo; supongo que a muchas de vosotras os pasa lo mismo, eran un clásico en las comidas festivas familiares, nunca faltaban rellenos de una u otra manera, aunque en mi casa, la forma más cotidiana eran rellenos de atún y mayonesa.
Los huevos rellenos son un aperitivo sencillo y sabroso que se prepara en un momento. Nos sacan de más de un apuro cuando tenemos que preparar un entrante para una comida familiar o de amigos.

miércoles, 24 de mayo de 2017

Batido de fresas y jengibre

Vuelvo después de las fiestas de San Pascual con una receta sencilla y sana, un batido adelgazante que nos ayudará, junto a una dieta, a compensar los kilos que hemos ganado con tantas comidas....Puedes tomarlo por la mañana en ayunas o después de cualquier esfuerzo físico.
Prepáratelo antes de que se termine la temporada de fresas y verás lo delicioso que está.

miércoles, 10 de mayo de 2017

Costilla ibérica a la miel


Hoy os dejo una receta extraordinaria, un plato con una combinación de sabores que asombra a todo el que la prueba!!!
La costilla de cerdo a la miel es un plato delicioso, la parte crujiente que queda por fuera tiene un sabor increíble que hace que cada bocado sea exquisito.
Es una receta muy sencilla de hacer, queda muy sabrosa y es perfecta para una comida o cena veraniega o con amigos!!
Este plato se puede hacer perfectamente con costilla de cerdo normal, pero como se suele decir....del cerdo hasta los andares están buenos, y si es ibérico ya es un placer!!!   

viernes, 5 de mayo de 2017

Soufflé de naranja y azahar


Ya estamos en el mes de las flores, el mes más bonito del año.....mayo florido y hermoso!!!
Y como no podía ser de otra manera, para mi primera receta de este mes he elegido una con la flor más bonita y aromática de mi tierra la "Flor de azahar". Caminar por los campos de naranjos en esta época es una maravilla, los naranjos están preciosos llenos de flores de azahar que se huelen a distancia.

domingo, 30 de abril de 2017

Sopa de ajo negro


Que poco nos podemos fiar de este tiempo, hace unos días apetecía estar en la playa del calor que hacía, y ahora han bajado tanto las temperaturas que vuelven a apetecer cosas calientes.
Buscando en el blog de Pilar, Per sucar-hi pa, una receta que llevarme al mío para el reto Asaltablogs, me encontré con esta deliciosa sopa que no dudé en mangarle, si quieres ver su receta pincha aquí.

viernes, 28 de abril de 2017

Brocheta de verduras con mayonesa de pimentón picante

Hoy os traigo una receta sencilla, sana y baja en calorías, perfecta para los que nos hemos puesto a dieta después de Semana Santa y Pascua. 
La verdad es que siempre estoy empezando una dieta, pero es que cuando no hay un acontecimiento hay otro, y esta que he empezado esta semana no os creáis que me va a durar mucho porque dentro de 3 semanas empiezan las fiestas en honor a San Pascual....pero bueno, lo que no coma eso que me quito!!

sábado, 22 de abril de 2017

Pollo con patatas al cava

Como pasa el tiempo, ya estamos a 22 de Abril y toca de nuevo el reto más colorido de la blogosfera, Color y Sabor de Temporada; este mes, Pilar de Postres Originales nos ha propuesto las patatas como verdura y la papaya como fruta para que elaboremos nuestra receta, yo he elegido las patatas porque es, junto a las cebollas y los ajos, la verdura que más utilizo en la cocina.
La patata es conocida en todo el mundo y es bastante corriente verla frecuentemente en nuestra mesa. Prácticamente todos los países tienen algún plato típico con patata, ya que ofrece muchas posibilidades a la hora de prepararla.

jueves, 20 de abril de 2017

Sepionet a la plancha

Aunque con unos días de retraso debido a las vacaciones que me he tomado esta Semana Santa y Pascua, no he querido dejar de preparar y publicar la receta del ingrediente estrella de este mes del Calendario gastronómico de Castellón creado por Gastro Castelló, que como ya sabéis, junto a Merche de Hogar y brasas y Mónica de Saboreando las estrellas publico todos los meses. 
Este mes de Abril, el calendario está dedicado a la sepia y al pulpo del Grao de Castellón y yo me he quedado con el riquísimo sepionet del Grao; los pescados y mariscos son una parte muy importante de la gastronomía de Castellón, son su sabor Mediterráneo!!!