Tarta de manzana polaca, Szarlotka
Esta tarta de manzana es muy típica y tradicional de la repostería polaca. ¿Que porque la he hecho de Polonia teniendo maravillosas tartas de manzana en España? pues ahora os lo explico.
Con esta receta participo en el reto de Reposteras por Europa, en el que cada mes toca hacer algún dulce de un país europeo, y este mes ha tocado Polonia.
Estuve mirando que postre hacer y entré en el blog de dulces recetas de Marta, que por cierto, tiene unas recetas muy buenas... y al final me decidí por la tarta de manzana.
Los ingredientes que os pongo son los originales de Marta, pero como no sabía si me iba a salir bien o nos iba a gustar, he hecho la mitad de las cantidades. Pero nos ha sabido a poco, estaba deliciosa!!Ingredientes:
- 5 yemas.
- 1 vaso de azúcar.
- 2 cucharaditas de azúcar avainillado.
- 500g. de harina.
- 250g. de mantequilla.
- 2 cucharaditas de levadura de sobre.
- 6 manzanas.
- Canela molida.
- Pon en un bol las yemas con los dos tipos de azúcar, bate con las varillas hasta que blanqueen, añade la mantequilla algo reblandecida y sigue batiendo hasta que esté todo unido.
- Empieza a echar la harina, tamizada con la levadura, poco a poco sigue batiendo hasta que veas que la puedes trabajar tú con las manos. No eches más harina de la que te digo para que no quede dura, es mejor menos que más.
- Haz con la masa dos bolas, una, ponla en el congelador para que se endurezca, la otra la pones en la base del molde aplastándola bien contra las paredes.
- Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en láminas no muy finas.
- Pon la manzana cortada por encima de la masa, rellena todo bien.
- Espolvorea con azúcar y canela.
- Saca el otro trozo de masa y rállalo por encima de las manzanas hasta que quede todo cubierto, utiliza un rallador ancho.
- Pon la tarta en el horno a 175-180º durante una hora, ese es el tiempo que la he tenido yo y me ha quedado bien.
- Cuando ya esté hecha, cúbrela con azúcar glass.
Espero que te guste.
Mavi ¡qué buena propuesta para el reto! Te ha quedado espectacular ¡de buena gana me comía yo un trozo ahora!
ResponderEliminarTambién era una de mis opciones, pero me tiró más la tarta de queso.
¡Feliz y dulce fin de semana!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/
ESta me la apunto, que no la conocia.
ResponderEliminarBesos. Lola
Buenas tardes Mavi !!! muy buen estreno, y es que no hay quien no caiga rendido antes esta tarta
ResponderEliminarVaya empacho que tengo de tartas de manzana, pero con lo que me gustan...
ResponderEliminarLa tuya tiene una pinta estupendísima.
Besotes
De tanto ver estas tartas polacas de manzana me están entrando unas ganas horribles de hacerla!! Te ha quedado estupenda!! Un besito, guapa!
ResponderEliminaruna tarta realmente deliciosa, yo también la hice y gustó mucho en casa, tu tarta tiene una pinta estupenda, un beso
ResponderEliminarhttp://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es
seguro que la hago me encanta como te quedo, enhorabuena, sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Espectacular receta!! y el corte se ve delicioso!! Me quedo por tu blog compi, un placer conocerte!!
ResponderEliminarUn beso, Elisa.
El frutero va a tener que hacerme un bono este mes para las manzanas porque como no sé con qué receta quedarme voy a tener que probar todas las del reto.
ResponderEliminar¡Espectacular!
Un beso
http://dulcespecadosyotraslujurias.blogspot.com.es/
Hemos coincidido! Estaba buenísimo, a que sí?
ResponderEliminar¡Nos vemos en Suecia!
Un besito,
Begoña
www.lospostresdemami.com
Cada vez que veo esta tarta es que me entran mas ganas de hacerla, creo que tardare poco! Te quedo genial!
ResponderEliminarBesotes
No veo bien la página. Toda la columna izquierda, se ve recortada, tanto el teto como las fotografías. Como si lo estuviese viendo en un móvil (pero estoy en un ordenador de sobremesa).
ResponderEliminarHola Javier, no se a que te refieres, yo veo la página bien en el ordenador y en el móvil. A veces blogger hace cosas raras, vuelve a entrar a ver si ahora lo ves mejor.
EliminarGracias.
Hola, hola y Feliz navidad! Quería hacer ésta tarta y no encuentro el tamaño de molde que usaste (fundamental para que quede así de hermosa) gracias de antemano y cuídate mucho
ResponderEliminarBuenas tardes Wendy, el molde que utilizo para la receta es de 23cm de diámetro.
EliminarMuchas gracias y cuidate mucho tu también.
Feliz Navidad!!
Un abrazo.
Deliciosa tarta de manzana.....las que mas me agradan.....gracias.....🤗🤗🤗
ResponderEliminarYa me he quedado la receta, nos encantan las tartas de manzana y esta promete. muchas gracias. Un beso
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