Donuts sin azúcar

enero 28, 2018 | 19 Comentarios

¿A que os gusta esta receta? A mi me encanta!! Tenía muchas ganas de hacerla aunque no me hacía el ánimo, siempre he pensado que no me saldrían igual que los originales y que tanto me gustan, pero estaba equivocada....están riquísimos y esponjosos!!!
Decidirme a hacer donuts ha sido gracias a Montse de No sin mi táper, este mes ha sido su blog el afortunado en el sorteo del reto Asaltablogs, el reto más divertido de todos los que participo ya que tenemos que entrar en su cocina y mangarle una de sus ricas recetas. Ayer entré, y en cuanto los vi me decidí!!

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Sopa de cebolla al microondas

enero 24, 2018 | 8 Comentarios

Hoy vamos a preparar la tradicional y riquísima sopa de cebolla pero de una manera más rápida, en unos pocos minutos.....vamos a hacerla en el microondas.
Es una sopa que preparo muy a menudo porque a mi marido le encanta, suelo hacerla para cenar y a veces cuando me doy cuenta ya se me ha hecho tarde para hacerla pochando la cebolla lentamente como debe hacerse, entonces la preparo en el microondas y está hecha enseguida, pincha en el enlace y verás la receta de la sopa de cebolla original.

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Tarta de nubes blancas, marhsmallows

enero 20, 2018 | 4 Comentarios


Que tarta más rica os pongo hoy!! Sí ya sé que esta no es una receta de dieta como las que he puesto este inicio de año, pero llega el fin de semana y podemos darnos un capricho.....y esta tarta lo es, es un capricho delicioso.
La tarta de nubes es ideal para celebrar el cumpleaños de los niños o de quien no lo son tanto pero les gustan las golosinas y el sabor de las chucherías; ese es el caso de mi hijo, que aunque no es ningún niño le siguen gustando las dulces nubes. Por eso busqué esta tarta que tantas veces he visto, y se la hice para su cumpleaños.

Cuando me puse a buscar recetas encontré la de Pilar de Postres Originales y ya no miré más, me quedé con la suya.
He seguido prácticamente la receta como Pilar, aunque he hecho algún pequeño cambio empezando por la base ya que ella utiliza galletas Príncipe y yo les he puesto galletas María dorada.
El cambio más importante salta a la vista, yo he utilizado nubes blancas y no de color rosa.

Ingredientes:
Para la Base:
  • 250g de galletas María Dorada.
  • 60g de mantequilla.
Para la tarta:
  • 400ml de nata.
  • 250ml de leche entera.
  • 200g de nubes.
  • 1 tarrina de queso de untar.
  • 3 hojas de gelatina.
Modo de hacerlo:
La base:
  • Tritura las galletas con una picadora o con un rodillo.
  • Añade la mantequilla casi derretida y mezcla hasta que se quede una pasta uniforme.
  • Pon en el fondo del molde papel de horno, así te resultará más fácil de pasar la tarta a un plato o fuente.
  • Echa la mezcla en el molde y aprieta bien con las manos toda la base y los bordes, puedes ayudarte de la parte de atrás de una cuchara.
La tarta:
  • Primero de todo tienes que poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría, reserva.
  • En un cazo grande pon a calentar la nata y la leche (reserva una poca para disolver la gelatina), mezcla bien.
  • Cuando estén calientes añade las nubes poco a poco y removiendo a la vez hasta que veas que están casi fundidas.
  • Añade el queso y sigue mezclando hasta que esté todo disuelto y no queden demasiados grumos.

  • Calienta un poco la leche que has reservado, escurre las hojas de gelatina del agua y añádelas a la mezcla, remueve hasta que se disuelvan.
  • Por si acaso se ha quedado algún grumo en la crema es mejor que pases la batidora y te aseguras de que está lisa.
  • Echa toda la mezcla en el molde sobre la base de galletas, deja que se enfríe en la nevera durante unas 4 o 5 horas para que se cuaje bien, aunque es mejor que la hagas de un día para otro.

  • Desmolda y adorna como tu quieras, yo le he puesto un poco de cobertura de chocolate hecha con 50ml de nata, 70g de chocolate y unos 10g de mantequilla y unas gominolas por encima.
La tarta de nubes no lleva azúcar porque las nubes ya son muy dulces y le dan el dulzor que hace falta.



No os podéis imaginar el éxito que tuvo, fue una sorpresa que le encantó....y a todos los demás también!!!

Espero que te guste.
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Muslos de pollo con salsa de mandarina y pasas

enero 16, 2018 | 6 Comentarios

Seguimos con recetas ricas dedicadas a comer sano, con pocas calorías y que nos ayuden a que no nos cansemos de seguir una dieta.
Un alimento que no puede faltar cuando queremos perder peso es la carne de pollo, ya que aunque tiene un valor alimenticio comparable al de la carne de ternera, tiene bastante menos cantidad de grasa.
Es una carne recomendada para toda clase de personas y es perfecta en cualquier dieta o régimen.

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Olla de la Plana

enero 10, 2018 | 12 Comentarios

Se terminaron las fiestas y con ellas las copiosas comidas y cenas típicas de las fechas; es hora de empezar con platos más ligeros que acompañen a las dietas que hemos empezado la mayoría, unos platos sanos, sin grasas pero a la vez cargados de vitaminas como los que nos ofrece nuestra rica dieta mediterránea.
Esta Olla de la Plana es la primera de las recetas que voy a publicar dedicadas a comer sano, a cuidar nuestro cuerpo; unas recetas que nos ayuden en nuestra dieta y que no hagan que nos cansemos y nos aburramos comiendo siempre lo mismo.

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Paté de castañas y setas al oporto

enero 03, 2018 | 12 Comentarios

Para mi primera receta de este año y como aún nos queda la cena del roscón y la comida del día de Reyes, he preparado un entrante o aperitivo riquísimo y original. 
Es un paté pero sin ingredientes de origen animal, se podría decir que se llama así por su textura y apariencia pero no tiene nada que ver con el paté o foie que conocemos; está hecho con castañas y setas trituradas y aromatizado con oporto y especias.

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