Flan de naranja
Estamos en invierno y la fruta por excelencia es la naranja. Y como ya habréis notado, me gusta utilizar mucho las naranjas y las mandarinas en mis recetas.
No me podía faltar el flan, ya que es uno de los postres caseros más deliciosos que se puedan preparar, y como ya tengo puesto el flan de mandarina, ahora os dejo el de naranja.
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 200ml. de zumo de naranja.
- 200ml. de leche entera.
- 180gr. de azúcar.
- Ralladura de naranja.
- En un cazo al fuego, pon a calentar la leche con la ralladura de naranja, no hace falta que hierva. Apaga el fuego y espera a que se enfríe un poco.
- Haz caramelo con azúcar y unas gotas de agua y ponlo en el molde. (también puedes utilizar caramelo preparado).
- En un bol pon los huevos y bátelos, añade el azúcar y sigue batiendo.
- Añade a los huevos la leche templada y el zumo de naranja, sigue batiendo.
- Vierte la mezcla en el molde o moldes.
- Cuece al baño maría unos 50 minutos a 170º.
- Saca del horno, deja que se enfríe y desmolda.
Las fotos del final no las he podido poner mejor, cuando me di cuenta ya se lo habían comido...
Espero que te guste.
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