Corazón de naranja y chocolate

febrero 15, 2014 | 1 Comentarios

Bueno aquí os traigo mi primera tarta de San Valentín, es la primera vez que hago una tarta con forma de corazón y aunque no tengo el molde lo he intentado con uno cuadrado y otro redondo del mismo tamaño. Creo que no me ha salido mal del todo!!!
El bizcocho es tipo souflé, queda muy jugoso y con un sabor riquísimo, está hecho con harina de almendra, leche condensada y ralladura de naranja.

El truco de como hacer el corazón con dos moldes lo he sacado del blog Caramelos y Chocolate


Ingredientes:(La tarta mide unos 20cm.)
  • 3 huevos.
  • 200gr. de leche condensada.
  • 2 naranjas.
  • 100gr. de almendra molida.
  • Mantequilla y harina para el molde.
  • 50gr. de chocolate para fundir.
  • Un chorrito de nata.

    Modo de hacerlo:
    • Bate bien las yemas de los huevos hasta que blaqueen un poco.
    • Añade la leche condensada y sigue batiendo.
    • Ralla la piel de las naranjas y únelo a las yemas.
    • Mientras sigues batiendo, añade poco a poco la almendra molida. 
    • Verás que se te ha quedado una pasta cremosa y suave.


    • Monta las claras a punto de nieve y únelas con cuidado, de arriba abajo, para que no se bajen.
    • Unta el molde con mantequilla y harina (golpea el molde para que no quede harina pegada), echa la masa y pon el molde en el horno precalentado a 160º unos 30 minutos (el tiempo depende del horno). Ves mirando la tarta porque te subirá ya que es tipo souflé.
    • No abras el horno antes de 20 minutos.
    Como hacer la cobertura:
    • Funde el chocolate con un poco de nata y una cucharada de mantequilla, deja que se enfríe un poco.
    • Echa por encima de la tarta y deja enfriar.
    Espero que te guste.

    1 comentario:

    1. Primero he probado en SUSCRIBETE A ESTE DE SUBMIT y no sé si has recibido algo.
      Después te he puesto un comentario y si que se ha publicado.
      Saludos.

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