miércoles, 25 de marzo de 2015

Macedonia con crema de miel. Reto Alfabeto Dulce.



Después de más de una semana lloviendo y sin salir el sol, al final he decidido ponerme a preparar la receta del reto; quería esperar a ver si salía el sol, ya que por aquí no es muy normal que esté tantos días nublado, pero visto que se me acerca el día (es mañana) del reto, me he puesto con ella y que sea lo que Dios quiera....Y como mi cámara es muy normalita, las fotos han salido algo amarillas y con alguna sombra, pero bueno, no quería faltar a la cita con Ana, del blog Cook the cake, así que aquí está mi participación al Reto Alfabeto Dulce.
Como cada mes, es una participante del reto la encargada de elegir el ingrediente que empieza o contiene la letra que ha salido por sorteo; esta vez le ha tocado a Isabel, del blog Gotas de azúcar y vainilla, y como la letra que salió fue la W, ha elegido "El Kiwi".
Isabel tiene un blog con recetas deliciosas, y unas fotos preciosas, os animo a que paséis a verlo, os encantará. 

Cuando leí que Isabel había elegido el kiwi, mi primera sensación fue de no participar porque le tengo alergia, y no puedo probarlo; pero me pudo las ganas de hacer el reto, porque el mes pasado, me equivoqué con la receta (la hice salada), y no pude participar...así que me puse a pensar en alguna receta donde se pueda quitar facilmente; Y aquí está mi aportación, "Macedonia con crema de miel", y cuando me la coma, le quito el kiwi y ya está.....
Ingredientes:
  • 1 manzana.
  • 2 kiwis.
  • 1 naranja.
  • 1 o 2 mandarinas.
  • Nueces.
  • 50ml. de licor de naranja o mandarina.
  • 1 cucharada de azúcar.
Para la crema de miel:
  • 200ml. de nata.
  • 50ml. de leche.
  • 80g. de miel de azahar.
  • 2 yemas.
  • 1 hoja de gelatina.
Modo de hacerlo:
  • Pela y corta toda la fruta en cuadraditos o en rodajas.
  • Añade el licor y el azúcar, mezcla y reserva en la nevera.                           

Crema de miel:
  • Pon la miel en un cazo al fuego y caliéntala hasta que cambie de color y oscurezca un poco, en ese momento pon las nueces peladas y partidas en trozos, deja que se mezclen unos 5 minutos.



  • Añade la nata y la leche templadas, remueve con cuidado hasta que se haya disuelto toda la miel.
  • Echa de una en una las yemas, batiendo al mismo tiempo; cuece hasta que espese.
  • Añade la hoja de gelatina, previamente remojada y escurrida, mezcla.
  • Pon la crema en una fuente, deja que se enfríe en la nevera y tome consistencia.
Para servirla, pon la fruta macerada en una copa, plato o fuente, y cúbrelas con la crema de miel. 


Puedes añadir todas las frutas que quieras, plátano, pera, mango.... 
Espero que te guste.

18 comentarios:

  1. Qué de recetas ricas estoy viendo hoy gracias a este reto!!! Y ésta te ha quedado de DIEZ!!!
    Bss.

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  2. Un postre perfecto y una merienda excelente para niños si le quitamos el alcohol y le ponemos un poquito de cereales.
    Besos hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/03/hoy-solo-para-mirar-comidas-divertidas.html

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  3. exquisita!y que pintaza que tiene!me la guardo cerquita para tenerla a mano
    besitos Mavi!

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  4. que rica macedonia tiene una pinta impresionante! bicos

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  5. que rica macedonia tiene una pinta impresionante! bicos

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  6. mmm que ricoooo, y con ese aderezo de miel debe estar super rico, un abrazo
    carolina de carriscupcake

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  7. Pues como por aquí si es normal que estemos en eclipse permanente jajaja, creo que yo no voy a esperar a ver salir a Lorenzo para copiarte la macedonia.
    Besinos

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  8. Que rica esta macedonia!! me encanta de principio a final, que copas te han quedado!! muy festivas y coloridas...Bess

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  9. Qué rica!!!
    Me encanta!! Y además es un postre muy socorrido.
    Besotes

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  10. Que rica me encantaria seguro que pena no poder catarla babeando me tienes , te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  11. Me ha encantado la crema de miel,e parece fantástica. Felicidades, un beso!

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  12. que rico por favor, me apunto esta delicia de crema de miel, un besote!!

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  13. Hola Mavi, una magnífica propuesta para convencer a los que no quieren tomar frutas. El toque de miel y nueces la hace riquísima. Un besote.

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  14. Me encanta como te ha quedado la macedonia, que frescor y que color más bueno que tiene, ideal para el buen tiempo que ya viene! :)
    Un beso!
    Raquel

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  15. Oooooooooooooh fruta con miel... ñam ñam!!!! Me encanta!!! :D
    Besitos!!!

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  16. Esa crema de miel tiene una pinta buenísima!! Me encanta!! Qué macedonia más rica!! Besotes, guapetona!!

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