miércoles, 10 de diciembre de 2014

Hojaldre de manzana holandés o appelflap.


Bueno, pues ya estamos otra vez de viaje por Europa, con las compañeras del reto "Reposteras por Europa", este mes nos hemos ido a Holanda. Dentro de la gran variedad de dulces que tienen, he elegido el Appelflap, son unos triángulos de hojaldre rellenos, sobre todo, de manzana y canela. 
Si, otra vez he vuelto a elegir un dulce con manzana y canela, como cuando fuimos a Polonia, o solo con canela en el viaje por Suecia, no me lo puedo remediar, en cuanto veo un dulce con canela, no miro más, ese tengo que hacer, es que me chifla.....y si es con manzana y hojaldre, aún más.
 
Los holandeses utilizan mucho la manzana para diferentes platos, sean dulces o salados.

Ingredientes: 
  • 1 lámina de hojaldre.
  • 3 manzanas.
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • 16g. de azúcar avainillado.
  • 15g. de azúcar moreno.
  • 2 cucharadas de pasas, las he puesto de moscatel.
  • 1 cucharada de almendras troceadas pequeño.
  • 2 cucharaditas de canela en polvo.
  • 1 huevo para pintar los hojaldres.
  • Azúcar para espolvorear los hojaldres.
Modo de hacerlo: 
  • Pela las manzanas y córtalas en trocitos.
  • Ponlas a cocer en un cazo con el zumo de limón, los dos tipos de azúcar, la canela, las pasas y una cucharada de agua, deja que cueza todo junto unos 10 minutos.
  • Añade las almendras cortadas en trocitos pequeños, también puede picarlas si prefieres no notarla. Mezcla todo bien.                         

  • Corta la lámina de hojaldre en cuadrados, hazlos del tamaño que tu quieras.
  • Coloca, con una cuchara, porciones de la mezcla de manzana en cada cuadrado  de hojaldre.
  • Dobla cada trozo, formando un triángulo, une los bordes con un tenedor.
  • Ponlos sobre papel, en una bandeja de horno.
  • Pinta cada triángulo con huevo batido y espolvorea con azúcar.
  • Pon la bandeja en el horno precalentado a 200º unos 15 minutos o hasta que veas que están dorados.



Si los tomáis calentitos, están de categoría!!
Espero que te guste.

27 comentarios:

  1. Delicios y te han quedado perfectos!!me encanta,ese relleno de manza y tiene que estar de pecado
    besitosss

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    1. La verdad es que estaban muy buenos, el relleno de manzana y canela está buenísimo.
      Gracias Leire.
      Un bst.

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  2. Qué chulos, como unas mini tartas de manzana. Riquísimas.
    Un besazo de Dulces Helens

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    1. Son unos hojaldres muy ricos!!! Gracias...
      Un bst.

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  3. Todo lo que vaya relleno de manzana me encanta, y estos triángulos deben de estar riquísimos, además son de hojaldre, ñam, ñam. Muy buena propuesta!
    Un beso! Raquel

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    1. Sin darme cuenta siempre voy a buscar recetas con canela, y si además lleva manzana, aún más.
      Gracias Raquel.
      Un bst.

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  4. Que lujo de aportación al reto, me encanta el relleno, las manzanas, las almendras, las pasas...todo y además te han quedado de lujo. Un besazo guapa

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    1. Todas las aportaciones han sido un lujo, hay maravillas de dulces. Ha sido un buen reto.
      Gracias Bea.
      Un bst.

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  5. Es que es oir manzana y voy corriendo.
    De lujo tu aportación.
    Un besote

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    1. Por lo visto, los dulces con manzana nos gustan a muchas.... Gracias Ana.
      Un bst.

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  6. que guay, manzana y canela éxito asegurado, sea donde sea

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    1. Tienes razón, con manzana y canela no se falla, es una delicia. Ha sido un reto exquisito Pili, es un placer participar con vosotras.
      Un bst.

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  7. Muy buenos Mavi!! Me llevo unos cuantos con tu permiso!!
    Un beso, Elisa.

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    1. Cuando vuelva a hacerlos, te envio unos cuantos....Gracias Elisa.
      Un bst.

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  8. Que rica la receta, me encanta el hojaldre con manzana.
    Besos crisylaura.

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    1. La verdad es que estaban muy buenos, lo malo es que duran muy poco...
      Gracias.
      Un bst.

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  9. Rico, rico! una combinación de sabores infalible y una pinta deliciosa! nos vemos en Alemania! un beso!

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    1. Para lo poco que cuesta hacerlos, están deliciosos, aunque aún cuesta menos comerlos....Gracias Marta, nos vemos!!!
      Un bst.

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  10. Me encantan, el hojaldre combinado con los demás ingredientes sabe de maravilla. Un beso.

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  11. Siempre digo que a veces lo mas sencillo es delicioso, este es un claro ejemplo, con lo fácil que es y la estupenda pinta que tiene. Huele hasta aquí :)
    Me he sumado por primera vez al reto del mes. Encantada ;)
    Nos vemos en el siguiente viaje a Alemania.

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  12. Los postres de manzana me encantan, y el hojaldre también, así que esta combinación me parece una auténtica delicia!! un besote y nos vemos en Alemania!!

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  13. Ay que ricas...y con su paso a paso con fotos es más fácil caer en la tentación!
    Me ha encantado! Enhorabuena por tu receta!!!!
    Soy Lucía de Le petit cookie
    Un beso!

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  14. Hola Mavi, somos varias las adictas a la manzana y canela, ja, ja, ja es que no me imagino una vida sin esos ingredientes, ya se lo que me llevaría a una isla desierta, ja, ja, ja...
    Te han quedado fabulosos estos hojaldres.
    Besos y feliz fin de semana!

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  15. simplemente deliciosas!!! todos los postres con manzanas son muy ricos, un beso y felices fiestas
    Mariana
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es

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  16. Esta receta seguro, seguro que la preparo. Me encantan. Tienen una pinta deliciosa. Un beso y felices fiestas.

    http://dulcespecadosyotraslujurias.blogspot.com.es/

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  17. Se ven buenísimas y muy crujientes! Mmm.. me las llevo!! Un beso y Feliz Navidad!

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  18. Me encantan los postres con manzana mmmm

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