Raviolis de jamón a la parmesana.

julio 22, 2014 | 1 Comentarios

Hoy os dejo una receta fabulosa y riquísima, los raviolis de jamón con queso Parmesano es una delicia para el paladar!!

Platos con pasta suelo hacer continuamente porque a mi hijo le encanta, y uno de los que más, es con queso Parmesano como el que he preparado con los ravioli Rana que compré para el reto, es un plato sencillo y delicioso.

Con esta receta participo en el Reto de Julio de Cocineros del mundo propuesto por Giovanni Rana.

Ingredientes:

Raviolis de jamón de Giovanni Rana.
200ml. nata de cocina.
200gr. de queso parmesano rallado.
Aceite de oliva virgen.
Sal.
Pimienta negra molida.
Piñones.
Agua.

Modo de hacerlo:

Pon un cazo al fuego con abundante agua, cuando hierva, echa sal y un chorrito de aceite, pon los raviolis y mueve, tenlos hirviendo el tiempo exacto que ponga en el paquete, no los tengas más.
Cuela la pasta pero no la refresques.

Mientras cuecen los raviolis, hacemos la salsa:

Sofríe los piñones en una sartén con un poco de aceite, sácalos y reserva.
En la misma sartén pon la nata y calienta, añade la sal y la pimienta.
Pica los piñones en un mortero y añádelos a la nata
Cuando esté caliente, apaga el fuego y pon el queso parmesano, remueve y mezcla bien.
Echa la pasta y cuece todo junto unos 3 minutos, sirve tibio y espolvorea con perejil picado.