Tarta helada de galletas y chocolate

mayo 20, 2020 | 8 Comentarios

Hoy os quiero dejar una tarta que es un regalo, bueno, un doble regalo; por un lado la tarta por si misma, ya que esta tarta helada de galletas y chocolate es un regalo para el paladar.

Si te gustan las tartas frías, te gusta el chocolate y las galletas Chiquilín......esta tarta te encantará!!

Además es una tarta que te puede sacar de algún imprevisto, ya que es muy sencilla de hacer, no necesita horno y en un rato la tienes hecha.

Los ingredientes que lleva son de los que solemos tener en casa, galletas, chocolate, queso....y además, sino tienes un queso puedes poner otro.

Y por otro lado, es un regalo para el reto Desafío en la cocina de este mes; en marzo y abril no tuvimos desafío por el confinamiento, pero en mayo es el aniversario del grupo y las desafiadoras han querido que lo celebremos todas juntas con una tarta.

Aunque el desafío cumple 8 años, es mi segundo aniversario con ellas, y lo vamos a celebrarlo con una tarta helada!!

Como suele pasar muy a menudo, cuando necesitas algo no lo tienes o no lo encuentras.....y eso es lo que me pasó a mí al hacer las fotos. El único requisito que nos pidieron las desafiadoras es que aparezca un 8 en la tarta, lo normal era poner una vela con ese número....así que allí que me voy donde tengo todas las velas de los cumpleaños, abro la cajita y me salen casi todos los números, hasta repetidos, pero ningún 6 ni 8....y la verdad es que con esto del confinamiento, bajar solo por una vela no me pareció bien y no la puse. Así que la he añadido a la foto y ya está, no es lo mismo pero es lo que hay....

Os he dicho que es un regalo para el desafío por su cumpleaños, pero más que por eso, lo és porque con esta entrada de hoy queremos rendir un pequeño homenaje a todo el personal sanitario de España, por todo lo que han hecho, y siguen haciendo, durante esta terrrible pandemia.

Gracias a todos por seguir al pie del cañón, y sobre todo porque tratáis a los pacientes con tanto cariño y profesionalidad pese al terrible momento que estamos viviendo y en las condiciones que os ha tocado vivirlo.....sin medios ni material suficiente.

Este homenaje va dedicado especialmente a nuestra desafiadora M Luz, de Trasteando en mi cocina, que como tantos sanitarios, se está dejando la piel combatiendo esta pandemia.

Ingredientes:

Galletas rectangulares tostadas, en mi caso Chiquilín.
250g. de chocolate postres, 1 tableta.
100g. de queso crema, tipo Philadelphia.
100ml. de leche.
100ml. de nata para montar.

Modo de hacerlo:

Pon en un cazo al fuego medio la nata, el queso crema y el chocolate.
Remueve continuamente hasta que el queso y el chocolate se hayan deshecho por completo.
Cuando veas que la crema ha espesado un poco, retira del fuego.

Forra un molde rectangular con papel film para poder sacar la tarta mejor en el momento de desmoldarla.

Echa en el molde una buena capa de crema de chocolate.
Moja las galletas en la leche durante unos segundos sin que lleguen a romperse.
Pon una primera capa de galletas remojadas.
Vuelve a echar otra capa de crema de chocolate, hasta cubrir bien las galletas.
Pon otra capa de galletas y termina con otra de chocolate.

Pon la tarta en el congelador por lo menos durante dos horas.
Pasado el tiempo, saca la tarta y desmolda ayudándote del papel film.
Decora por encima de la tarta con lo que tu quieras, fideos de chocolate, almendra triturada y tostada como he hecho yo......