Sopa de cebolla al microondas

enero 24, 2018 | 8 Comentarios


Hoy vamos a preparar la tradicional y riquísima sopa de cebolla pero de una manera más rápida, en unos pocos minutos.....vamos a hacerla en el microondas.

Es una sopa que preparo muy a menudo porque a mi marido le encanta, suelo hacerla para cenar y a veces cuando me doy cuenta ya se me ha hecho tarde para hacerla pochando la cebolla lentamente como debe hacerse, entonces la preparo en el microondas y está hecha enseguida, pincha en el enlace y verás la receta de la sopa de cebolla original.

La sopa de cebolla es un primer plato caliente y reconfortante, es una receta fácil, económica y que tiene un sabor increíble!!

Las verduras preparadas en el microondas conservan gran parte de sus vitaminas y sales minerales, esto es porque este horno necesita muy poca agua para cocer las verduras, por lo que las sales casi no pasan al líquido; por otro lado, como el tiempo de coción es muy corto las vitaminas no se pierden.


Ingredientes:(2 personas)
  • 1 cebolla grande, 250g.
  • 4 rebanadas de pan del día anterior.
  • 30g de mantequilla.
  • 100g de queso rallado tipo Enmental.
  • 500ml de caldo de carne.
  • Pimienta molida.
  • Pimentón dulce.
  • 1 vasito pequeño de vino blanco seco.
  • Sal.
Modo de hacerlo:
  • Pela y corta la cebolla en juliana fina.
  • Pon en un bol o cazuela apta para el microondas 20g de la mantequilla, añade la cebolla, un poquito de sal, la pimienta molida y el pimentón.
  • Tapa con papel film y mete en el microondas durante unos 15 minutos a potencia máxima.

  • Quita con cuidado de no quemarte el film del bol y reparte en dos cuencos la cebolla.
  • Reparte el vino y el caldo en los dos cuencos y cubre los dos con papel film.
  • Mete en el microondas y cuece durante unos 10 o 12 minutos a máxima potencia.

  • Pon en una sartén el resto de la mantequilla y deja que se derrita.
  • Tuesta las rebanadas de pan por la sartén hasta que cojan color.

  • Antes de servir la sopa coloca en cada cuendo dos rebanadas de pan tostado y cubre por encima con queso rallado.
  • Pon a gratinar y sirve recién hecha.

Si quieres hacerla más ligera puedes tostar el pan sin mantequilla o en el horno.

Es conveniente que cubras la cebolla con el film adhesivo antes de introducir los cuencos en el microondas para evitar que se reseque durante su cocinado.


Espero que te guste.

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8 comentarios:

  1. ¡Qué manera tan original y rápida de prepararla! No hay excusas para no tomar una buena sopa casera

    ¡Besos mil!

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    1. No la hay Cuca, las sopas son buenísimas y si son rápidas de hacer mejor que mejor!
      Gracias guapa!!
      Un bst.

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  2. Sorprendente Mavi!!!!
    Me ha encantado la idea!!

    Besos

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    1. A mi también me sorprendió cuando la vi la primera vez, y va de categoría!!
      Gracias Pepi.
      Un bst.

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  3. Mavi, qué buena idea hacerla en el microondas. Tu marido disfrutará mucho.
    Una receta de 10.
    Pronto tendrás noticias de algo chulo.
    Besos.

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    1. Mi marido siempre disfruta Marisa jeje. Esperando me quedo de esas noticias que falta me hace de algo que me distraiga.
      Gracias bonita.
      Un bst.

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  4. me ha encantado¡¡¡¡ lo de meterla en el microhondas es un puntazo.
    besos crisylaura

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  5. Es estupenda para un dia de esos que no sabes que hacer de comer , muy facil y con ingredientes que siempre tenemos en casa. La probaré. Bs

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