jueves, 31 de marzo de 2016

Mousse de chocolate blanco y jengibre.


Como pasan los meses.....se terminó Marzo, sin darnos cuenta estaremos en verano otra vez y parece el otro día que decíamos que cualquier día sería Navidad.
Bueno como ya sabéis los que me seguís, llegado el último día del mes, tenemos el reto cocinillas, un reto en el que hacemos recetas de la chef Lorraine Pascale y este mes tocaba dulce..... de entre todas las recetas propuestas, elegimos esta mousse de chocolate blanco.
Tengo la mousse en la nevera, no sé como habrá quedado, pero por la textura y sabor de alguna cucharadita que me he llevado a la boca.....creo que estará muy buena, ya os lo contaré al final.

De la receta como la hace Lorraine, lo único que he cambiado ha sido el jengibre confitado por jengibre rallado y las cantidades de los ingredientes, ya que he hecho la mitad.
Ingredientes:(3 copas)
  • 75g. de crème fraîche.
  • 200ml. de nata líquida.
  • 200g. de chocolate blanco.
  • Jengibre rallado.
Modo de hacerlo:

  • Derrite poco a poco el chocolate blanco con unos 50ml de la nata. Yo le pongo un poco de nata para que no se queme el chocolate.
  • Pon la crème fraîche en un bol, bate y monta para que quede un poco más ligera.
  • Pon la nata en otro bol y haz lo mismo, móntala hasta que tenga la consistencia de la cremê.


  • Junta las dos natas para que se mezclen.
  • Añade una cucharada del chocolate a la mezcla de natas, remueve hasta que se incorpore, añade otra más y mezcla. Repite hasta que se haya unido todo el chocolate a la mezcla y quede una crema suave y homogénea.
  • Añade el jengibre rallado y mezcla.


  • Vierte la crema en unas copas y guarda en la nevera para que se cuaje como mínimo una hora, yo lo he dejado toda una noche.


Después de haberla probado puedo decirte que está muy sabrosa, puede que un poco dulce....pero a mi me ha gustado bastante. Aunque no parece exactamente una mousse.....yo diría que es más como una crema.

Espero que te guste.

Ahora te dejo los enlaces de mis compañeras de reto, seguro que hay algún tuneo delicioso!!!

Susana, http://teconlimonycanela.blogspot.com/2016/03/mousse-de-chocolate-blanco-creme.html
Blanca  http://acalablanca.blogspot.com/2016/03/mouse-de-chocolate-blanco.html
El horno de Mar: http://elhornodemar.blogspot.com/2016/03/mousse-de-chocolate-blanco-y-jengibre.html
Catina, la cocina de catina: http://catinabarbero.blogspot.com.es/2016/03/mousse-de-chocolate-blanco-con-creme.html
Chus de :http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/
Pan, uvas y queso: http://www.panuvasyqueso.com/2016/03/mousse-de-chocolate-blanco-creme.html
Marisa: http://marisaenlacocina.blogspot.com/2016/03/mousse-de-chocolate-blanco-con-coulis.html
Vivi: http://hoycocinavivi.blogspot.com/2016/03/vasitos-de-mousse-de-chocolate-blanco.html
Bea http://sweetcookiesbybea.blogspot.com/2016/03/mousse-de-chocolate-blanco-y-jengibre.html

    11 comentarios:

    1. Respuestas
      1. Es una crema muy suave. Gracias Ana Mª
        Un bst.

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    2. Mavi te ha quedado perfecto, a mi es que el jengibre no me gusta y ademas lo hice cuando estaban todos en casa y me estresan, se lo comieron y lo encontraron muy bueno. Un abrazo

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      1. Le he puesto muy poco jengibre, en casa ni lo notaron.
        Gracias guapa!!
        Un bst.

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    3. Hola Mavi, me ha enccantado ver esta receta. Soy una enamorada de las mousse, me vuelven loca y esta de chocolate blanco es toda una tentación. Te quedó estupenda, besos.

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      1. Queda como una crema muy suave, está muy rica.
        Gracias Alicia.
        Un bst.

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    4. Uummmmmmmmmmm seguro esta de rexupete con el jengibre rallado asi como con esos trocitos de naranja confitada que lo coronan .... ains como me tientas ,pena no dar cuenta de una copita.
      Te ha quedado de relujo ,reto maaaaaaas que superado,una vez mas me ha encantado compartir reto.
      Bicos mil wapa.

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    5. Poner la naranja ha sido todo un acierto. Menuda combinación de sabores!

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    6. ¡Qué buena pinta, mavi!
      Y qué buena presentación: con naranja, haciendo un poco honor al nombre de tu blog :-)
      El paso a paso me ha encantado también, sobre todo las fotos.
      Nos vemos en el próximo Reto Cocinillas.
      Besitos!!

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    7. Menuda pinta rica que te ha quedado. Oye y lo decorarlas con naranja queda muy rico y muy valenciano, jejjeje
      Un besazo cielo

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    Si tienes alguna duda o quieres comentar algo de las recetas, escribeme.