sábado, 25 de abril de 2015

Pannacotta de mojito

La panna cotta es un postre italiano que se prepara a partir de crema de leche, azúcar y gelificantes.
Panna cotta significa nata cocida, y es un postre delicioso; resulta excelente en tiempos de calor y para cualquier ocasión.
Tengo ya dos recetas de pannacottas, pannacotta de vainilla y gelatina de fresas, y pannacotta de mandarinas y como ahora tenía que preparar una receta con hierbabuena, me he puesto a preparar una panna cotta con mojito.
Con esta receta, participo en el reto Alfabeto dulce, este mes, le ha tocado a  Pili, de Tothom a la cuina, elegir el ingrediente, y ha elegido "la hierbabuena".
La panna cotta de mojito es un postre delicioso y fresco, la combinación de la acidez de la lima con la frescura de la hierbabuena, y junto a la textura y sabor de la panna cotta, hacen que sea un excelente postre, estoy segura de que os gustará.

Ingredientes:
  • 500ml de nata, mejor si es para montar.
  • 100g de azúcar.
  • 30ml. de zumo de lima.
  • 2 o 3 ramitas de hierbabuena.
  • 3 hojas de gelatina o un sobre de 6 g.
Modo de hacerlo:
  • Primero de todo, pon la gelatina en remojo para que se hidrate, sigue las instrucciones del fabricante. Como he utilizado gelatina de sobre, la he puesto en remojo con 3 cucharadas de agua fría.
  • Pon un cazo al fuego con la nata y el azúcar, añade la hierbabuena limpia y deja que se caliente.

  • Mientras se calienta la nata, añade el zumo de lima a la gelatina ya hidratada.

  • Cuando empiece a hervir, apaga el fuego, saca la hierbabuena y añade la gelatina con el zumo, mezcla bien.
  • Unta los moldes donde vayas a poner la panna cotta con un poco de mantequilla, reparte la mezcla y deja que se enfríe a temperatura ambiente. 
  • Cuando estén frios, pon los moldes en la nevera tapados con papel film. Deja que se cuajen bien varias horas, es mejor dejarlas de un dia para otro.
Espero que te guste.
Podeis ver las recetas de mis compañeras de reto, aquí.

14 comentarios:

  1. Muy original esta pannacotta y con ese sabor a hierbabuena seguro que muy rica.
    Besos.

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  2. Hemos coincidido en la receta aunque no en el sabor exactamente. Me encanta tu propuesta. Muy refrescante para el tiempo que viene.
    Un besote

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  3. excelente elección, tiene que estar super rico, me ha encantado tu propuesta, un beso

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  4. mmmmm que delicia de pannacotta, con lo que me gustan, esta con sabor a mojito me tiene que encantar seguro jajajaj tomo nota de la receta.un besazo!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  5. que panacotta mas deliciosa mavi,y super fresquita!me llevo un par de copitas conmigo jijiji
    besotes!

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  6. Pero que panacotta más rica y con sabor a mojito, que delicia! Te ha quedado espectacular, un postre super fresco para cuando llegue el calorcito. :)
    Un beso!
    Raquel

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  7. Que fresquita la panacotta Mavi, y es que es un postre 10 que admite todos los sabores habidos y por haber

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  8. Pero que buenísima pinta tienen estas panacottas... y lo que me gustan a mi... mmmm!!!!
    Vaya perdición si las llego a coger antes de empezar la dieta... jajajajaja!!!
    Me encanta tu aportación, es un postre ideal para tomar después de cualquier comida... mmm!!!
    Besotes!!!

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  9. es que con el mojito la hierbabuena es perfecta¡¡ Me encanta cómo lo has hecho, en panna cotta. Felicidades. Un besazo de Dulces Helens

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  10. es que con el mojito la hierbabuena es perfecta¡¡ Me encanta cómo lo has hecho, en panna cotta. Felicidades. Un besazo de Dulces Helens

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  11. que buena pinta, tienen que estar de lujo, súper fresquitos para el tiempo que nos viene.

    un beso

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  12. que buena pinta, tienen que estar de lujo, súper fresquitos para el tiempo que nos viene.

    un beso

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  13. Tiene muy buena pinta, que rico.
    Un saludo.

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  14. Ohhhhh!!! riquísima la pannacotta. Y esta es de lo más original, me la apunto
    www.dulcemisu.com

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