Bocaditos de Moscatel
Empezamos este domingo con una postre ideal para el final de la comida familiar de hoy, es una receta tan sencilla, que en menos de media hora puedes tener hecho un dulce delicioso.
Estos bocaditos están hechos con vino Moscatel de Benicassim, un vino que se hace con una uva muy famosa en nuestra región y de la que ya no queda casi nada; es un vino dulce con un aroma y un sabor deliciosos!!
Este vino dulce se produce en muchas zonas de la Comunidad Valenciana, en la de Valencia se suele llamar Mistela, y también es muy conocido el de Alicante, pero se llame de una manera u otra están hechos con uva moscatel.
Esos bocaditos tan sabrosos han sido mi robo para el reto Asaltablogs, ese reto en el que entramos en la cocina de una compañera y nos llevamos lo que más nos gusta. Este mes la afortunada en ser asaltada ha sido Eva, de Eva en pruebas; aunque tengo que reconocer que hemos sido todas las afortunadas, porque Eva ha sido una asaltada de categoría, nos ha hecho pasar unas semanas de lo más divertidas y ha dado mucha vida al grupo que formamos......
Eva es valenciana como yo, aunque ella es de Denia (Alicante) y yo de Castellón; es una mujer inquieta con muchas aficiones, le gusta caminar, pintar....y como se puede ver en la foto de su perfil, ir en moto!
Sinceramente tengo que decir que me ha costado decidirme en elegir una receta porque me gustaban bastantes, tiene muchas que son de mi estilo, y que por supuesto ya me he guardado.
De entre todas, al final me decidí por hacer este dulce para el postre del domingo, y en cuanto vi estos bocaditos me parecieron geniales, los acompañaré de algún licorcito y quedaré de categoría!!!
Es la segunda vez que asalto a Eva, la primera fue en el asaltablogs invisible de hace 3 años, y en esa ocasión le robé un riquísimo bizcocho de naranja y chocolate, como ves, siempre me tira el dulce y los ingredientes de nuestra terreta....
Es la segunda vez que asalto a Eva, la primera fue en el asaltablogs invisible de hace 3 años, y en esa ocasión le robé un riquísimo bizcocho de naranja y chocolate, como ves, siempre me tira el dulce y los ingredientes de nuestra terreta....
He seguido la receta de Eva al pie de la letra, lo único que he cambiado ha sido la Mistela por Moscatel de Benicassim, pero estoy segura de que más o menos, saben igual.
Si quieres ver sus bocaditos de Mistela, pincha aquí!!
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 200 grs. harina.
- 200 ml. Moscatel o Mistela.
- 100 grs. azúcar.
- 40 ml. aceite.
- 8 grs. levadura en polvo.
- Ralladura de piel de naranja.
- Chocolate en trocitos o gotas.
- Precalienta el horno a 200º con aire.
- Pon los huevos y el azúcar en un bol y bate con varillas hasta que hayan doblado su volumen.
- Añade el aceite y el Moscatel y sigue batiendo.
- Tamiza la harina con la levadura y añádela a los huevos con cuidado, mezclando con una espátula.
- Añade la ralladura de naranja y mezcla bien.
- Deja que repose la mezcla unos 15 minutos.
- Engrasa con mantequilla y un poco de harina el molde que vayas a utilizar y pon en el fondo unos trocitos de chocolate.
- Reparte la masa sobre el chocolate, llenando solo 2/3 del molde.
- Golpea el molde sobre el banco de la cocina para que la masa se asiente.
- Pon el molde en la bandeja del horno y baja la temperatura a 170º, cuece los bocaditos durante unos 15 minutos.
- Saca el molde del horno y deja que se enfríen.
Mi molde de silicona es de 6 mini bundtcakes, y como me sobró mezcla y no quería esperarme a volver a rellenarlos, lo que hice fue ponerla en papeles de magdalenas pero algo diferentes.
He echado el chocolate que me había sobrado y lo he unido a la mezcla, luego he rellenado los papeles de magdalenas y al horno junto a los bocaditos.
Estos bocaditos no quedan con la textura del bizcocho o magdalenas, son como más compactos, o como dice Eva, se parecen más a un pudin.
Aunque estos bocaditos llevan bastante Moscatel, no tienen un sabor fuerte, pero si que se nota un toque afrutado y suave.
¿Te imaginas la mezcla de sabores del Moscatel, chocolate y naranja?....impresionante!!!
Gracias Eva, ha sido todo un placer entrar en tu cocina con todas las riquísimas recetas que tienes para elegir, y además has sido una asaltada divertida y genial!!!
Por poco y coincidimos, pues entre todas las que recogi esta fue una, aunque no la llegue hacer. Te quedaron de lujo Mavi. Besitos
ResponderEliminarYo imagino también el aroma que habrá dejado el vino moscatel en tu puding!.
ResponderEliminarLa uva moscatel ha desaparecido por aquí. Otrora estaba en casi todos los parrales domésticos. El sabor de las uvas moscatel de la casa de mi abuela aun perduran entre mis recuerdos
Besos Mavi
Estos bizcochitos me los comería yo como pipas , se ven deliciosos. Bs
ResponderEliminarGuauuuuuuu.......quien pudiera coger algunos para tomarmelos con el café que voy a preparar ahora mismo¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarMuchos besitos¡¡
Misteleta, naranja y chocolate, con esta combinación de ingredientes me has convencido automáticamente, ingredientes de la terreta que siempre tengo en la despensa, a ver si los preparo. Besitos itos
ResponderEliminarUmmmmmm, yo quiero!!!!! Vaya bocaditos ricos, deliciosos amiga mía. Se ven elegantes y seguro que un lujo para el paladar. Un beso!!
ResponderEliminarCon esos ingredientes seguro que están buenísimos! Además en ese tamaño son perfectos, un beso!
ResponderEliminarUna pinta deliciosa, muy buena elección. Besos
ResponderEliminarMe encanta tu asalto tienen una pinta deliciosa, seguro que no quedo ni uno. Un besote y feliz semana!!
ResponderEliminarque bizcochitos tan ideales como colofón final a un encuentro con amigos. Me encantan así chiquititos y con esos moldes...divinos!
ResponderEliminarun besito
Pero que cosa más rebonita!!! Me han encantado, sólo por lo monos que son!
ResponderEliminarPues deben estar buenísimos estos bocaditos!! ese vino le tiene que dar un puntito de lo más rico!! Me los apunto!! Bs.
ResponderEliminarTe han quedado magníficos, se ven muy esponjosos el moscatel, el chocolate y la naranja una delicia. Un beso.
ResponderEliminarAhora mismo me comia un par con un chocolate calentito, muy buen asalto. Bss
ResponderEliminarHola Mavi,
ResponderEliminarMe encanta que hayas elegido una receta de "la terreta", siempre navegar por tu blog es un conjunto de olor y sabor valenciano, me parece esta receta es perfecta para tu apartado de cocina tradicional.
En Dénia tuvimos vides antes que naranjas, pero La Filoxera una plaga de la uva destruyo todas las plantas y nos pasamos a la naranja, ahora nos hemos pasado a las urbanizaciones... (absurdo)
Los bocaditos te han quedado preciosos, seguro que estaban riquísimos.
Mavi siempre es un placer leerte, espero que nos veamos pronto.
Muchas gracias por robarme con amor.
Besos y abrazos.
Eva a mi me pasa lo mismo cuando entro en tu blog, huelo a nuestra terreta por todos los lados. Gracias a ti que nos has hecho un asalto divertidísimo!!
EliminarOjalá nos veamos!
Un bst.
Por los ingredientes que llevan tienen que ser bocaditos de cielo y con el moldecito, todavía apetecen más. Buen asalto!
ResponderEliminarBesos.
Que buenísima mezcla de naranja y chocolate, es ideal y te quedan tan monos que dan ganas de traspasar la pantalla y tomar uno jejeje
ResponderEliminarbess
De muy buenas ganas ahora me comería uno de esos bizcochitos que se ven increíbles.
ResponderEliminarMe encantan los dulces con licor y si encima combinas naranja y chocolate...me conquistas :) Además, me encantan esos mini bizcochos, la presentación es genial.
ResponderEliminar¡Un saludo!
Que ricos bocaditos Mavi, un asalto fantástico.
ResponderEliminarBss
Me encanta tu propuesta, soy fan del moscatel y estos bocaditos son fantasticos, me la guardo! Buen asalto!
ResponderEliminaruuuuuu tengo yo vino moscatel o vinho Moscatel como lo dicen de donde es, creo que esos aromas Valencianos los voy a convertir en aromas portugueses con mi vino y me llevo tus bizcochos que te quedaron de lujo, un precioso asalto entre "vecinas" bss
ResponderEliminarMadre miaaaa que pinta tienen para comerte media docena al menos, lo que a mi el moscatel no me gusta, no hay problema lo cambio por anís y ya esta, jajajajajajaj precioso asalto.
ResponderEliminarPero que delicia estos bocaditos de moscatel Mavi! y los hiciste en dor formatos, también tipo magdalenas, me encantan!
ResponderEliminarBuen asalto!
Besos.
Rosa - Cocineando con Rosa
Muy ricos y bonitos! Te han quedado geniales Mavi! Besitos!
ResponderEliminarMe parecen muy ricos :) toda una delicia disfrutarlos... y quedan muy monos con esos moldes. Un beso y buen día!
ResponderEliminarfitnomasfat.com