Torta de Vélez Málaga
Como postre para este domingo con el que empezamos el verano, os propongo un dulce delicioso típico malagueño, más concretamente, de Vélez, la Torta de Vélez Málaga. Una torta de aceite de oliva, muy sencilla de hacer y con un resultado esponjoso y riquísimo.
Como la mayoría de los dulces de casi toda la costa Mediterránea, esta torta es de origen árabe, y está hecha con ingredientes de los que siempre solemos tener en casa.
Suele ir rematada con almendras crudas por encima, pero también puede llevar cualquier otro fruto seco.
Como la mayoría de los dulces de casi toda la costa Mediterránea, esta torta es de origen árabe, y está hecha con ingredientes de los que siempre solemos tener en casa.
Suele ir rematada con almendras crudas por encima, pero también puede llevar cualquier otro fruto seco.
Esta esponjosa y jugosa Torta de Vélez Málaga, es mi segundo homenaje a mi amiga Estela de Mi dornillo, la cocina de Estela para el reto Homenaje blog, que administra ella junto a Elvira.
Siempre me gusta que una de las recetas homenaje que hago sea dulce, por eso cuando buscando en el blog de Estela un dulce tradicional, me encontré con esta exquisita torta, decidí hacerla.
Me hubiera gustado hacer otra receta también, pero me ha sido imposible, así que me he guardado alguna más que iré haciendo este verano.
Siempre me gusta que una de las recetas homenaje que hago sea dulce, por eso cuando buscando en el blog de Estela un dulce tradicional, me encontré con esta exquisita torta, decidí hacerla.
Me hubiera gustado hacer otra receta también, pero me ha sido imposible, así que me he guardado alguna más que iré haciendo este verano.
Ingredientes: (toma un vaso mediano para medir las cantidades, o una tacita grande de cristal como he hecho yo)
- 1 vaso de aceite de oliva.
- 1 vaso de leche.
- 1 vaso y medio de azúcar.
- 2 vasos de harina de repostería.
- 1 cucharada de matalauva, anís en grano.(en la foto no está porque se me olvidó)
- 1 sobre de levadura química.
- Azúcar para espolvorear por encima.
- Almendras para decorar.
Modo de hacerlo: (yo la he cocinado en la freidora de aire, pero puedes hacerla en el horno)
- Mezcla en un bol el azúcar con la leche y el aceite, remueve hasta que quede todo muy bien unido.
- Añade el anisete y mezcla.
- Ahora añade la harina tamizada con la levadura y mezcla todo bien sin batir.
- Precalienta el horno a 200º o la freidora de aire a 160º.
- Prepara un molde forrado con papel de horno.
- Si la horneas en el horno, pon la mezcla en el molde, decora con las almendras y hornea a 180º durante unos 25 minutos. Si la cueces en la freidora, como yo, pon la mezcla en la freidora y hornea durante 10 minutos, saca la torta y decora con las almendras, esto es para que no se quemen, vuelve a hornear durante 15 minutos más, o hasta que veas que al pinchar la torta sale limpio.
- Espolvorea con el azúcar al gusto.
Espero que te guste.
Bueno Estela, espero que este segundo homenaje te haya gustado también. Ha sido un verdadero placer pasearme por tu cocina, alguna receta más me he guardado y las haré este verano.
Que jugosa se ve, para la merienda es un manjar.
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besos.
Gracias Mavi, es esta una receta muy nuestra como para vosotros las cocas. En casa la hacemos mucho por lo sencilla que es y lo rica que esta. Me alegra te haya gustado. Besos.
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