sábado, 27 de mayo de 2017

Huevos rellenos de atún


Que recuerdos de infancia me traen estos huevos rellenos cada vez que los preparo; supongo que a muchas de vosotras os pasa lo mismo, eran un clásico en las comidas festivas familiares, nunca faltaban rellenos de una u otra manera, aunque en mi casa, la forma más cotidiana eran rellenos de atún y mayonesa.
Los huevos rellenos son un aperitivo sencillo y sabroso que se prepara en un momento. Nos sacan de más de un apuro cuando tenemos que preparar un entrante para una comida familiar o de amigos.
Yo suelo hacerlos muy básicos, con atún, mayonesa y la yema picada, que es como les gustan a mis hijos, pero se pueden rellenar de muy diferentes y ricos ingredientes.
Ingredientes: (5 personas)
  • 5 huevos.
  • 2 latitas de atún en aceite de oliva.
  • Mayonesa.
Modo de hacerlo:
  • Pon los huevos a cocer en una cazuela con agua fría y sal, cuece durante unos 10 minutos.
  • Saca los huevos y pásalos por agua fría para que se enfríen.           

  • Pela los huevos y reserva.
  • Escurre el aceite de la lata de atún.
  • Corta los huevos por la mitad a lo largo, saca las yemas y guarda 2 o 3 para adornar, pon el resto en un bol.
  • Añade el atún a las yemas, echa un poco de mayonesa y mezcla todo bien, si ves que le hace falta añade más mayonesa.
  • Rellena las claras cocidas con la mezcla de atún y adorna rallando las yemas reservadas por encima.               
Guarda en la nevera hasta el momento de servir.                   

Esta es una receta sin gluten y pueden consumirla perfectamente los celíacos.
Espero que te guste.

6 comentarios:

  1. Receta que siempre traen muy buenos recuerdos y en el que no se necesita grandes historias para hacer un autentica delicia como lo que tu has elaborado. Me ha encantado la vistosidad de esos huevos rellenos. Besos

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    1. Muchas veces lo más simple es lo más rico Jose Carlos. Gracias por tu comentario!!
      Un bst.

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  2. Que ricos, ya llegan los platos fresquitos para el verano, yupiii, y unos huevos rellenos nunca fallan y se hacen rapidito :D
    Besote!!!!

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    1. Es verdad que recuerdan las comidas del verano Ayla, son indispensables.....Gracias guapa!!
      Un bst.

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  3. ¡Qué bonitos te han quedado! A mí también me recuerdan al verano

    ¡Besos mil!

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  4. Gracias tienen muy buena pinta, hace añisimos que no los como, ya los voy a preparar

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