Tarta mousse de chocolate
Empezamos septiembre y volvemos de nuevo, después de unas semanas de descanso, para compartir con vosotros ricas y nuevas recetas.
Y volvemos con una tarta de chocolate supersencilla, rápida de hacer, y lo mejor es que no se hace en el horno, solo necesita el frío de la nevera, por lo que es ideal para hacerla con antelación y tenerla hecha para el momento en que la necesites.
Es una tarta mousse de chocolate perfecta para cualquier celebración o acontecimiento familiar y de amigos!!
Como todas las mousses, esta tarta se deshace en la boca dejando una cremosidad y sabor de chocolate, deliciosa. El día que la haces está buenísima, pero con los días va ganando sabor y consistencia!!
Además está hecha con ingredientes que todos solemos tener en casa, como el chocolate, nata, huevos y azúcar. Ingredientes con los que se pueden hacer diferentes dulces y postres como es la mousse de chocolate, el brownie de chocolate, el foundant de chocolate o una mousse de chocolate, jengibre y plátano.
Ingredientes:
Para la base:
- 100g. de mantequilla.
- 200g. de galletas tipo Digestive.
- 340g. de chocolate de postres.
- 4 huevos medianos.
- 500ml. de nata para montar muy fría.
- 80g. de azúcar.
- 6 hojas de gelatina.
Modo de hacerlo:
La base:
- Tritura las galletas con una picadora o aplástalas con un rodillo hasta que estén hechas harina.
- Derrite la mantequilla en el microondas y mezcla bien con las galletas trituradas.
- Engrasa un molde desmontable con un poco de mantequilla, forra el fondo y los lados con papel de horno (puedes verlo mejor en las fotos)
- Cubre todo el fondo del molde con la masa de galletas, aplástalas bien, (yo me ayudo con la base de un vaso)
- Pon el molde en la nevera mientras preparas la mousse.
La mousse:
- Hidrata la gelatina en un poco de agua fría durante 10 minutos.
- Cuando estén hidratadas, calienta un poco de nata y disuelve las hojas de gelatina escurridas en la nata.
- Pon en un bol el chocolate troceado y derrítelo en el microondas o al baño María.
- Añade la gelatina disuelta en nata al chocolate y mezcla bien.
- Con una batidora eléctrica monta bien la nata fría, añade la mitad del azúcar y sigue batiendo.
- Monta bien las claras con la otra mitad del azúcar.
- Añade las yemas de huevo batidas al chocolate y mezcla.
- Junta la nata y las claras montadas con movimientos envolventes, de abajo arriba para que no se pierda el aire.
- Añade poco a poco la crema de chocolate a la mezcla de nata y claras y mezcla con cuidado.
- Echa toda la mousse sobre la base de galletas y alisa para que quede igualada.
- Guarda en la nevera durante unas horas, mejor toda la noche.
- Pasado el tiempo, desmolda la tarta quitando el papel de los lados, verás que se queda perfecta.
Como siempre digo, adapta la tarta a tu gusto......ya que puedes usar chocolate negro o cambiarlo por chocolate con leche o chocolate blanco......con todos queda muy cremosa!!
Espero que te guste.
Hola Mavi, buen retorno del descanso estival.
ResponderEliminarUna tarta fresquita y muy rica. Me encantan las mousse. Tomo muy buena nota que en breve es el cumple de mi hija, y la que nos presentas es para triunfar en la mesa. ¡Deliciosa!
Un saludo y feliz septiembre.
Ummm menuda delicia de postre
ResponderEliminarHola Mavi. La verdad es que el fin del verano ha sido de pena. Entre las lluvias y ahora la rotura de colector de aguas vertiendo agua contaminada lo que ha supuesto el cierre de la playa para el baño no se puede decir que sea como para tirar cohetes😂😂.
ResponderEliminarPor mi zona la cosa no ha pintado mal al igual que por la tuya ya que tampoco estamos muy lejanos😂😂.
No sé desde cuándo estás en tu apartamento pero recuerdo que hace ya bastantes años entonces estas lluvias, gota fría decían, se dejaban notar y con bastante más inundaciones que ahora. La red de alcantarillado ha sido mejorada y no se nota tanto pero yo recuerdo algún año la calle detrás de los apartamentos totalmente inundada.
Dejemos los malos ratos y disfrutemos de esta delicia de tarta y que con solo verla ya apetece saborear.
Espero que acabes bien el verano si es que aún sigues en el apartamento.
Un abrazo.
Que delicia de mousse, si pudiera me llevaria un buen trozo de tu tarta!
ResponderEliminarBesos